Brokoli Salatası Temelleri

Brokoli salatası, sonsuz çeşitli şekillerde yapılabilen çok yönlü bir yemektir. İşte en popüler malzemeler ve pansumanların bir dökümü.

1-Malzemeler:

İlk malzeme elbette taze brokoli. Ortalama büyüklükte bir salata için 2 kafa yeterli. Sapı doğrayın ve çiçek tarhlarını küçük parçalar halinde kesin.

Sonra biraz doğranmış sebzeleri ekleyin. Favorileri soğan, kereviz, havuç ve karnabahardır. İyi bir karışım gibi görünene kadar istediğiniz kadar ekleyin.

Bazı insanlar pastırma eklemeyi sever. Çıtır çıtır olana kadar 6-8 şerit kızartın, yağı boşaltın ve bir kenara koyun. Soğuduktan sonra pastırmayı ufalayın ve servis yapmadan hemen önce salataya ekleyin.

Her tür peynir kullanılabilir. Sargının bir parçası olarak küp haline getirilebilir, ufalanabilir, parçalanabilir veya kremalı olabilir.

Bu salatalara genellikle kuru üzüm olmak üzere meyve eklenir. Ayrıca üzümler, kızılcıklar, doğranmış elma, mandalina portakal parçaları veya kurutulmuş meyveler de popülerdir.

Karışıma ayçiçeği çekirdeği veya fındık eklemek salataya biraz ekstra gevreklik verir. Badem, ceviz, kaju fıstığı ve fındık buna güzel örneklerdir. Fındıkları çok küçük kesmemeye çalışın. Parçaları daha büyük tutmak, cevizin lezzetinin biraz öne çıkmasına yardımcı olur. Fındıkları biraz baharatla kızartmak da bir seçenektir.

Herhangi bir meyve veya kuruyemiş doğramayı tercih ederseniz, salataya biraz patlıcan karışımı ekleyin.

2-Pansumanlar:

a. Bu salata için standart sos, temel bir mayonez / sirke / şeker karışımıdır:

1 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı sirke
1/4 su bardağı şeker

* Mayonez yoğurtla karıştırılarak hafifletilebilir.
* Aromalı sirke, limon veya limon suyu ile kullanılabilir veya yerine kullanılabilir.
* Şeker yerine yapay tatlandırıcı kullanılabilir.

b. Bir yağ / sirke sosu da kullanılabilir:

1/2 su bardağı salata yağı
1/4 su bardağı sirke
1/4 su bardağı şeker (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı. tuz

* Aromalı elma şarabı veya şarap sirkesi tavsiye edilir.
* Kereviz tohumu, soğan tozu, fesleğen, kekik gibi baharatlar eklenebilir.

c. En sevdiğiniz şişelenmiş pansuman da kullanılabilir. Kremalı veya İtalyan tarzı herhangi bir sos, brokoli salatasında iyi sonuç verir. Denemek için iyi bir tane 3 peynirli çiftliktir.

3-Daha Fazla Öğe:

Salatanızı orijinal bir hale getirmek için eklenebilecek birkaç farklı öğe:

* Bezelye, mısır veya fasulye gibi konserve sebzeler (siyah, böbrek, nohut, mumlu vb.).
* Mantar, frenk soğanı, fasulye filizi, yeşil fasulye, salatalık ve dolmalık biber gibi taze sebzeler.
* Deniz ürünleri ilginç kılabilir: karides, deniz tarağı, somon ve kalamar iyi katkılardır.

4-Yöntem:

* Salata kasenize brokoli çiçeğini ve kullandığınız diğer malzemeleri ekleyin. Ufalanmış domuz pastırması veya domuz pastırması parçaları kullanıyorsanız, servis yapmadan hemen önce ekleyin.
* Sargınızı ekleyin, karıştırın ve 2-4 saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
* Salatayı servis yapmadan önce tekrar karıştırın.