Tv’de Yemek

Bir süredir Emmy ödüllü bir televizyon kişiliğini ve ABD kablolu televizyonunun Food Network’ünde en az dört farklı programa ev sahipliği yapan yazarı izliyorum. Rachael Domenica Ray, enerjik kişiliği ve gülümsemesi, otuz dakika veya daha kısa sürede hazırlanabileceğini iddia ettiği basit tarifleri öğretmesini izlemek için beni TV ekranının önünde tutmaya yettiğinden en sevdiğim mutfak uzmanlarından biri oldu.

Ben de amatör bir aşçı olarak, gıda ölçümü konusunda sahip olduğum aynı görüşü paylaştığını keşfetmekten memnun oldum. Vurguladığı gibi, “yaratıcı, uygulamalı pişirme sürecinden uzaklaşıyor.” Yeni bir şey denemek ve çabalarımı tatmak üzere olduğum her seferinde onun “göz küresi” ifadesi bende kaldı. Görünüşü, sesi, jestleri ve enerjik tavrı nedeniyle ağır eleştirilere maruz kalsa da, en azından tarifleriyle ilgili olarak eğlencelerinden biri olduğunu beyan ediyorum.

Ancak Rachel’ın ötesinde, ABD televizyonunun tamamen yemek hazırlamaya, evde eğlenceye, restoranlara, yemek ve yeme alışkanlıklarına ayrılmış bir kablo kanalına sahip olduğunu keşfetmeye şaşırdım. New York merkezli Food Network 85 milyondan fazla haneye ulaşıyor ve ilginç programları ve canlı şovları nedeniyle diğer ülkelere de yayınlanıyor.

Bu kanalın en ünlü yayınlarından biri de “Emeril Live” yayınıdır. Çocukken, Emeril Lagasse yerel Portekiz fırınında çalıştı ve bugün en ünlü aşçılık şahsiyetlerinden biri. Bir dizi başarılı restoran açtıktan, popüler TV şovlarına ev sahipliği yaptıktan ve tüm zamanların en tanınmış şeflerinden biri olduktan sonra, Emeril Lagasse her zamanki gibi taze, en kaliteli malzemeleri kullanmaya devam ediyor ve bunu sağlamak için köy evi çiftçileri, çiftçiler ve balıkçılar istihdam ediyor her zaman en iyisini alır. Sürekli yeni tarifler icat ediyor, düzenli müşterilerinin ve Food Network spesiyallerinin hayranlarının çok sevinmesi ve “Emeril Live” ve “Essence of Emeril” gösterileri.

Göründüğü kadarıyla, Food Network, yemeğe yaklaşmanın yeni, farklı ve ilginç yollarını – popüler kültür, macera ve seyahat yoluyla – keşfetmeye kararlıdır ve aynı zamanda tekniğe dayalı bilgi repertuarını genişletmektedir. Yönetim ekibine ve şovlarına dilemem gereken tek şey, 2006’nın geri kalanında ve önümüzdeki yıllarda en iyi başarı.