Bir balzamik salata sosu, nominal bir yeşil salatayı, İtalyan esintisi ile ferahlatıcı bir karıştırılmış taze Bahar salatasına dönüştürebilir. Yaşlanmış balzamik kullanmak, herkesin mutfağına biraz gurme katar. Bir arkadaşınıza hediye için bir şişe gönderin ve mutfak dünyasını alt üst edebilirsiniz.
Herhangi bir evi yapan dört duvar arasındaki mutluluğun temeli sade, sağlıklı, iyi pişirilmiş, çekici bir şekilde servis edilen yiyeceklerdir. – Louis P. De Gouy
Balsamik Sirke, dokunduğu neredeyse tüm yiyecekleri zenginleştiren neredeyse başka bir dünyevi tada sahiptir. İtalyan balzamikosunu ilk kez deneyen birinin yüzünde gözle görülür bir değişiklik görebilirsiniz. Yüzleri huşu ve sevinçle değişiyor.
Maliyet ve Kalite
Balzamik sirkenin maliyeti, biraz uzun bir yol kat ettiği gerçeğiyle azalır. Tipik tarifler, bir fincan balzamik sirkeden biraz daha fazlasını kullanır, bu nedenle şişenin maliyeti genellikle ürünün uzun vadeli kullanışlılığı ve iyi tadı ile dengelenir.
Pişirme İpuçları
Balzamik sirkenin salata soslarında bir içerikten çok daha fazlası için kullanıldığını bilmek ilginizi çekebilir. Örneğin, biraz eskitilmiş balzamik sirke uygulayamayan çoğu kişi artık taze çilek yemeyecektir.
Taze sebze hayranıysanız, balzamik sirkenin dolmalık biber ve patlıcan gibi ızgara sebzeler için mükemmel bir marine yapabileceğini bilmelisiniz. Aynı turşusu balık ve tavuğu ızgara yaparken de kullanılabilir. Kırmızı etler ayrıca Villa Bellentani gibi bir İtalyan balzamik kullanarak ücretsiz bir tat kazanabilir.
Balzamik sirke ile pişirirken, sirkeyi yemek tamamen piştikten sonra uygulamanın en iyisi olabileceğine dikkat etmek önemlidir. En sevdiğiniz yemeklere balzamik sirke eklemek aslında lezzeti artıracaktır, ancak ısıtmak tadı yumuşatır ve en iyi pişirme bittikten sonra uygulanabilir.
Balzamik bir sirke ile bu ünlü İtalyan sirkesi ve sızma zeytinyağının harmanlanması, taze deniz ürünlerinin yanı sıra kuşkonmaz ve enginarlara inanılmaz bir vurgu sağlar.
Hatta eşsiz bir çöl yaratmak için balzamik sirke kullanan özel dondurmalar bile var. Vanilyalı dondurmanın üzerine az miktarda kalın balzamik sirke serpmek, Avrupa’da popüler bir tatlıdır.
Arz Talepten Daha Kısa
Her yıl sadece 3.000 galon Aceto Balsamico Tradizionale balzamik sirkenin halka açıklandığını bilmek sizi şaşırtabilir. Bu, fiyatı büyük ölçüde değişen yeni bir mütevazı fiyatlı balzamik sirke grubu ortaya çıkardı. Fiyattaki düşüş genel olarak sınırlı yaşlanmaya bağlanabilir. Bu tür balzamik sirke, marine sosları ve soslar için en uygun olanıdır.
Genellikle karamelize kahverengi şeker (renk ve tatlılık katmak için) ve sirke kullanılarak geliştirildikleri için çok ucuz çeşitlere dikkat edin. Birçoğunun alerjisi olan koruyucuları da içerebilirler.
Balsamik Vinaigrette Kolaylaştı
Ev yapımı bir şişe balzamik salata sosu istiyorsanız, talimatlar aşağıdaki gibidir:
Bir ölçü balzamik sirke
Dört ila beş parça zeytinyağı
Tat vermek için mevsim ve biber
Yarım fincan pansuman başına bir çay kaşığı hardal (Dijon genellikle tercih edilir)
Ek Malzemeler
Aşağıdakiler sadece istendiğinde kullanılmalıdır.
Frenk soğanı ve adaçayı veya diğer sevilen tamamlayıcı otlar
İnce doğranmış zencefil kökü
(Birçoğunun sarımsağı balzamik sirke ile uyumsuz bulduğunu lütfen unutmayın.)
GIPHY App Key not set. Please check settings