Büyük ticaret dünyasında, hayatı hepimiz için kolaylaştırmak için sürekli olarak yeni teknolojiler yaratılmaktadır. Fıçı bira işletmesi de farklı değil. Son birkaç yılda, şirketler sadece fıçı bira miktarını değil, kalitesini de artıran birkaç ilerleme kaydetti. Kendi kendini temizleyen bira musluk sistemleri ve hem barmen hem de tüketici için hayatı kolaylaştıran kendi kendine yeten sistemler geliştirilmiştir. Bu, restoran sahipleri için artan karlara ve fıçı bira için daha düşük bir ciro oranına yol açar.
Muhtemelen en önemli gelişme, sadece bira bardaklarına daha soğuk demlemekle kalmayıp aynı zamanda atıkları azaltan, böylece maliyetleri düşüren ve kar marjlarını artıran hızlı doldurma sistemleri olmuştur. Bu geliştirilmiş bira muslukları, bira bardaklarını aşağıdan yukarıya doğru doldurur, böylece bardağa daha fazla bira ve daha az köpük girer. Bu hızlı doldurma sistemleri, endüstri standardının% 75-80 arasında olduğu bir fıçıdan% 98’lik bir verime kadar çıkabilir. Bu, özellikle acemi bir barmen söz konusu olduğunda önemlidir. Yeni başlayan bir barmen, yoğun bir gecede bir fıçı birada% 25-30’a kadar atık üretebilir. Fıçı birayı dökmedeki deneyim eksikliği, kelimenin tam anlamıyla tüm sahiplerin karını boşa harcamalarına neden oluyor. Fıçı bira dökümünün başarı oranını artıran bira musluk saplarında da küçük değişiklikler yapıldı.
Fıçı biralar için tüketici talepleri arttıkça, üreticilerin de ürünü bira fabrikasından çıktığı andaki ile aynı kalitede teslim edecek bir sistem oluşturmada aciliyeti artıyor. Bu, fıçı birayla ilgili temel sorunlardan bir diğeridir; 38-42 Fahrenheit derece arasında sabit bir sıcaklıkta kalmalıdır. Fıçı çok ısınırsa, çok fazla köpük üretir ve çok daha fazla atık oluşturur. Çok soğuksa köpük olmaz ve bardağa çok fazla bira dökülür. Her iki durumda da, restoran veya bar sahibinin kar kaybı anlamına gelir. Bira fabrikalarının biranın tadını doğrudan bira fabrikasından daha iyi korumak için sabit bir sıcaklığı korumaya çabalarken, ürün taşımadaki modern teknikler artmıştır. Son icatlar, barlarda ve restoranlarda halihazırda var olan sistemlerde yapılan değişiklikler olduğu için tamamen yeni sistemler değildir. Bir fıçı birayı dökmenin pek çok yolu ve biranın bira bardaklarına nasıl çarptığının pek çok farklı yönü olan şirketler, barmenlerin işinden çok fazla tahminde bulunmaya çalışıyor. Yeni sistemler bira bardaklarını aşağıdan yukarıya doldurarak, normal% 15 atık faktörünün çoğunu ortadan kaldırır.
Bu yeni bira musluklarının temsilcileri, hala gidecek yolları varken, işlerin çoğunlukla daha iyi hale geldiğini söylüyor. Üreticilerin çabalarına rağmen henüz mükemmel bir yöntem geliştirilememiştir. İyileştirmeler yapılmaya ve tüketiciye aktarılmaya devam ederek bira içen tüketiciye gülümseyecek bir şey veriyor.
GIPHY App Key not set. Please check settings