Şarap Nasıl Servis Edilir

Belki de biriktirmekte olduğunuz o özel şarap şişesini açmak için bir fırsat seçtiniz veya belki bir akşam yemeği partisi düzenliyorsunuz. Şarabınızı düzgün bir şekilde nasıl açacağınızı, servis edeceğinizi ve tadını çıkaracağınızı bilmek, deneyimi çok daha unutulmaz kılacak ve aynı zamanda şarabı çok daha eksiksiz deneyimlemenizi sağlayacaktır. Şarap servisinin, şarabın sıcaklığı, şişenin açılması, şarabın nefes almasına izin verilmesi, kadehlerin seçilmesi ve dökme gibi birkaç temel önemli unsuru vardır.

Şarabın servis edildiğinde sıcaklığı zorunludur. Beyaz şaraplar, buzdolabınızda hazırlanabilecek soğuk servis edilmelidir. Beyazlarınızı servis yapmadan bir ila iki saat önce buzdolabına koyun, sıcaklıklarının yaklaşık elli beş Fahrenheit dereceye düşmesine izin verin. Beyaz şaraplar, soğutulduklarında hafifletilen yüksek asit seviyeleri nedeniyle soğuk olarak servis edilir. Şarabınızı buzdolabında saklamadığınızdan emin olun, çünkü bu tadı bozabilir ve mat ve düz hale getirebilir. İki saatiniz yoksa, şarabı bir kova buzlu suya koymak, şarabı etkili bir şekilde soğutacaktır.

Kırmızı şaraplar farklı servis edilir. Yaklaşık altmış iki Fahrenheit dereceye ulaşana kadar otuz ila kırk beş dakika buzdolabında soğutulabilirler. Bu oda sıcaklığı olarak kabul edilir. Kırmızılar biraz daha soğuk bir sıcaklıkta servis edilir çünkü buharlaşma sürecini yavaşlatır, bu da şarabın kokusunu ve aromasını iyileştirir. Kırmızı şarabı aşırı soğutulmuş bir sıcaklıkta servis ederseniz, acı bir tat alacaktır.

Buzdolabındaki kırmızı şarabı unutursanız ve çok soğuk olursa, bu duruma çeşitli çareler vardır. Şişeyi ılık bir sürahiye veya ılık şarap bardaklarına dökmeyi deneyin. Gerçek bir sıkışma yaşıyorsanız, mikrodalgayı kullanabilirsiniz, ancak dikkatli olun; pişmiş şarap iyi değil. Şişeyi sadece on beş ila yirmi saniye kadar mikrodalgaya koyun.

Şarabınızı uygun ısıda hazırladıktan sonra açmaya hazırdır. Mantarı çevreleyen metal folyoyu kaldırarak başlayın. Bu, özel bir folyo kesici veya keskin bir bıçakla gerçekleştirilebilir. Hepsi bir arada tirbuşonların çoğu bu tip aparatlarla donatılacaktır. Hiçbir pürüzlü parça kalmadığından emin olun, çünkü bunlar çok keskin olabilir ve dökerken parmaklarınızı kesebilir veya şarabın her tarafa damlamasına neden olabilir. Mantarı tirbuşonla çıkarın. Mantarla ilgili bölme gibi sorunlar yaşarsanız, mantarı şişeye geri itmekten başka çareniz kalmayabilir. Mantarı tutmak için küçük bir şiş kullanarak, şarabı küçük bir sebze buharı veya kahve filtresi ile süzerek bir sürahiye dökün. Bu, bir sonraki kadeh şarabınızda herhangi bir hasarlı mantarın görünmemesini sağlayacaktır.

Köpüklü bir şarap veya şampanya mantarını çözüyorsanız dikkatli olun. Bu şişeler metal bir muhafazanın bükülmesiyle açılır. Parmaklarınızda ve tırnaklarınızda çok daha kolay olduğu için bunu elde etmek için kaşık kullanın. Muhafazayı dikkatlice açın ve ardından şişeyi kendinizden ve diğer misafirlerden uzağa bakacak şekilde mantarı kaldırın. İşlem sırasında şişeyi sallamadığınızdan emin olun, aksi takdirde açık hava ile anlık temas şarabınızın patlamasına neden olur.

Özellikle ciddi şişe için, kırmızılarınızın açıldıktan hemen sonra nefes almasına izin vermeyi seçebilirsiniz. Şarabı bir sürahiye dökün ve şarabın birkaç saat açılmasına izin verin.

Dökme işleminden sonra şaraplarınız için sap aşınmasını seçmeye hazırsınız. Camların en yaygın olanı, geniş çanağı ve daha dar üst kısmı uzun saplı olması nedeniyle lale şeklidir. Bu, çok az dökülme korkusuyla çok fazla hareket ettiğinden, şarabı döndürmek için ideal bir bardak yapar. Dar üst kısım aynı zamanda buketi hapsederek kokuyu daha kolay iletmesini sağlar. Sıcaklıktaki herhangi bir değişikliği önlediği için, keyif sırasında bardağı tutmak için uzun bir çubuk önerilir. Bu tür bir camın kullanılması genellikle hem kırmızılar hem de beyazlar için kabul edilebilir, özellikle de birden fazla camı temizlemek zorunda kalmak istemiyorsanız.

Yeni şarap kadehleri ​​çeşitleri mevcuttur; sapları olmayanlar. Bardağın üzerine oturuyorlar. Şarabın tüketim sırasında harika nefes almasını sağlar ve olağanüstü bir aroma sergiler. İçen kişinin cam üzerinde parmak izi bırakmasına ve sürekli kullanımla sıcaklığı değiştirmesine neden olabilirler, ancak seçim sizin.

Gözlüğünüzü yarısına kadar doldurduğunuzdan emin olun, özellikle kullandığımız gözlüklerin çoğu oldukça büyük olduğundan. Bu ayrıca şaraba, döküldükten sonra nefes alma ve dönme şansı verir. Tam gövdeli şaraplardan önce hafif gövdeli ve yaşlılardan önce genç servis ettiğinizden emin olun. Bu, damağı daha uzun süre taze tutar.