Rus Şükran Günü Yemeği Gizemli Malzemeler

Sibirya’da bir yıl yaşamak, birkaç kahkaha ile sonuçlanacaktı. Şükran Günü’nü kutlama çabamdan daha eğlenceli bir zaman olamazdı.

Kurulum

Amerikalı bir erkek olarak, yemek yapma fikrim işten eve dönerken yerel Çin restoranına düşüyordu. Pirinç pişirmeyi en yüksek düzeyde bir aşçılık sorunu olarak gören bir kişiden bahsediyoruz. Bu beceri eksikliği, Sibirya’nın Chita kentinde bir üniversitede bir yıl öğretmenlik yaparken ön plana çıktı.

Şükran

Rus kültürünü deneyimlemek, Sibirya’ya taşınmamın temel nedenlerinden biriydi. Amerikan kültürünü deneyimlemek, görünüşe göre üniversitenin beni işe almasının ana nedenlerinden biriydi. Bu çelişkili bakış açıları, başka türlü olmasa bile her Rus ve Amerikan bayramının kutlanmasına neden oldu.

Kasım ayı sonu yaklaşırken Şükran Günü ile ilgili sorular almaya başladım. Rus akranlarım ve öğrencilerim özellikle Şükran Günü yemeği konseptiyle ilgilendiler. Buna karşılık, yiyecekle ilgili görünüşte masum sorular sormaya başladım ve gerekli yiyeceklerin çoğunun yerel pazarda bulunmadığını öğrenmekten memnun oldum. Buna hindi, kızılcık vb. Dahildir. Sonra hatamı yaptım.

Malzemeler mevcut olmadığından, Şükran Günü yemeğini kaçırmanın adaletsizliği hakkında konuşmaya başladım. Oh, nasıl hindi pişirebilirim. Ne yazık ki herkes bunu kaçırır. Adalet, kader ve karmanın ahlaki üçlüsü beni yerime koymak için ayağa kalktı.

Birinin kardeşinin amcası Moskova’dan geliyordu. Bir liste oluşturursam her şeyi satın alır ve uçağa getirirdi.

Başım büyük belada.

Gençlik kararsızlığım zamanlarına geri dönerek, durumumdaki herhangi birinin yapacağını hemen yaptım. Yardım için anneme e-posta gönderdim. İlk cevap, çok komikti. Yemek yapacak mısın? Durumu açıkladıktan sonra, üçüncü sınıf düzeyinde yazılmış çok uzun bir talimat listesi aldım. Bu bir bıçak ve benzeri

Şey, sihirli gün geldi ve her şey şok edici bir şekilde iyi gitti. Hindinin tadı hindi gibiydi. Doldurmanın tadı doldurma gibiydi. Kızılcıklar bile kırmızı çıktı. Sonra sos zamanı geldi.

Sibirya’da malzemeleri önceden paketlenmiş torbalarda satın almazsınız. Bunun yerine, her şeyi etiketsiz şeffaf bir plastik torba içinde satın alırsınız. Teorik olarak, her şeyi evde düzenlemelisiniz, böylece yemek yapma zamanı geldiğinde ne olduğunu bilirsiniz. Un maceraları da böyle oldu.

Pişirme talimatları okundu. Hindi suları tavaya girdi. Talimatlar okundu. Tavaya un girdi. Talimatlar okundu. Sürekli karıştırıldı. Talimatlar okundu. Su eklendi.

Kendimi ukala hissederek, bir tadım örneği yaptım ve neredeyse boğuluyordum. Sos inanılmaz derecede tuzlu ve fazlasıyla tıknazdı. Daha fazla su ekledim ama değişiklik olmadı. Önümüzdeki 20 dakika boyunca su eklemeye ve karıştırmaya devam ettim. Sos daha da tıknazlaşmaya devam etti, tadı berbattı ve aslında sigara içmeye başladı!

Bir süre sonra, kız öğrencilerimden biri neler olduğunu öğrenmek için mutfağa geldi. Sosun tadına bakarken bembeyaz kesildi. Talimatları okuduk ve unun kötü olabileceğinden şüphemle geçici bir referans yaptım.

Una bir kez baktı ve gülmeye başladı. Histerik olarak. O kadar gülüyordu ki nedenini İngilizce söyleyemiyordu ve Rusçam oldukça kötüydü. Birkaç dakika sonra iyileşti ve bana İngilizce çeviriyi verdi.

Unu değil, duvardaki deliklere yapıştırmak için kullanılan malzemeleri kapmıştım. Başka bir deyişle, hindi alçıpan yapıyordum.

Bu kadar tıknaz olmasına şaşmamalı!

Kalabalık gittikten sonra banyomdaki kapı kolu deliğini onardım. Şükran günü aylarca sürdü!