Peynir İsimlerinin Varyasyonları Geldikleri Alanı Belirler

Peynir, tıpkı şarap gibi, farklı türde peynirler oluşturmak için yüzlerce teknikle, bölgeden bölgeye çok fazla çeşitlilik gösterebilen bir şeydir. Ve peynirin birçok çeşidi olduğu gibi, bu peynirlerin de onlarla birlikte kullanılabilecek birçok farklı ismi vardır. Bir peynire isim vermenin doğru ya da yanlış yolu yoktur, ancak satmak istediğiniz ev yapımı bir peyniriniz varsa, yaptığınız peynirlerin isimlerini bulmak için birçok seçenek vardır.

Neredesin

Peynir isimlerinin çoğu, peynirin üretildiği yerden gelir ve yine genellikle yapıldıkları bölgelere göre adlandırılan birçok şarapla benzerlik gösterir. Seçtiğiniz yer çiftliğiniz ise, peynirlerinizin isimleri marka adı gibi bir şeydir ve ürününüzü yarattığınız yer ile tanımlar.

Bu yöntemle belirlenen peynirlerden birinin adı, Iowa’daki Maytag Süt Çiftlikleri’nde yapılan Maytag mavi peyniridir. İlginç bir varyasyon, Roquefort-sur-Soulzon mağaralarının adını taşıyan ve bu mavi peynirin damarlarını oluşturan kalıbı aldığı Roquefort’tur.

Peynirin yapıldığı bir çiftliğe dayalı olarak bir peynir ismi bulmak yerine, bazı peynir isimleri, peynirin üretildiği tüm bölgelere dayanmaktadır. Örneğin Limburger peyniri adını Belçika’nın Limburg bölgesinden almıştır. Gouda, benzer şekilde, Hollanda’dan gelen bir peynirin adıdır ve orada bulunan bir şehrin adını taşır.

Peynir Çeşitleri

Bazen peynirlerin isimleri, geldikleri alanla ilişkisiz hale gelir ve aynı isimle birçok farklı alanda yapılabilmektedir. Örneğin, kaşar peyniri, İskoçya’nın Cheddar bölgesinden gelen bir peynirin adıdır.

Ancak günümüzde çedar peynirlerinin Wisconsin ve dünyanın diğer bölgelerinde yapılması yaygındır. Böylelikle o kadar çok kullanılan bir marka adı gibi, adı Kleenex kağıt mendilleri gibi bir ürün için jenerik bir etiket haline geliyor.

Bu kategoride, peynirin isminin peynirin nasıl yapıldığına dair açıklayıcı bilgiler içerdiğini görebilirsiniz. Örneğin, tütsülenmiş çedar, bu peynirin kendine özgü lezzetini ve diğer çedar çeşitlerinden nasıl ayrıldığını oldukça uygun bir şekilde anlatıyor.

Ancak, çoğu peynir adı, peynirin nasıl ve nerede yapıldığını göstermenin açıklayıcı yolları olarak mevcuttur ve muhtemelen peynirlerinizin adlarının da temeli olmalıdır.