Organik Balık Nedir?

Organik balık diye bir şey var mı? Elbette tüm balıklar denizden gelir ve balık ne yerse onu yer? Bunu nasıl kontrol edebiliriz?

Bildiğim kadarıyla, vahşi doğada yakalanan balıklar İngiltere’de organik olarak pazarlanamaz. Bununla birlikte, birkaç süpermarket ve birçok bağımsız organik perakendeci artık balık çiftliklerinde üretilen organik alabalık ve somon balığı stoklamaktadır. Birkaç tür çiftlik midye ve kabuklu deniz ürünleri de gelecekte daha yaygın olarak bulunacaktır.

Organik balık yetiştiriciliğinde, geleneksel balık yetiştiriciliğinde yaygın olarak kullanılan pestisitlerin, boyaların ve antibiyotiklerin birçoğuna izin verilmez ve bu nedenle bu balık ürünleri, hem toprak birliği hem de tüketiciler tarafından genel olarak güvenilir organik ürünler olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, hayvan refahı açısından bakıldığında, çiftlik balıklarının organik olarak etiketlenmesine izin verilmesi konusunda bazı tartışmalar vardır. Organik ilkeler, çiftlik hayvanlarının (balık dahil) doğal davranış modelini ifade edebilmesini ve mümkün olduğunca doğal stok yoğunluklarına yakın tutulmasını gerektirir. Denizdeki balık çiftliklerinde ya da iç kesimlerdeki kafeslerde tutulduğunda bu nasıl olabilir?

Balık yetiştiriciliğinin gerçek maliyeti

Balık yetiştiriciliği, aşırı avlanma sorununa pratik bir çözüm gibi görünüyor. Ancak balık yetiştiriciliği birçok sorunun sebebidir. Birleşik Krallık’ta çiftçilikle en yakından ilişkili olan somonu ve eksiklikleri. Daha ucuz yiyecek için halkın talebi, çiftlik somonunun genellikle finansal nedenlerden dolayı çok yoğun bir şekilde stoklandığı ve çok az yer kaplayan çok sayıda balıkla birlikte tutulduğu anlamına gelir. Bu durumda balıklar daha kolay hastalanabilir ve bu hastalıklar yabani balıklara bulaşabilir. Balıkları orta derecede sağlıklı tutmak için çok miktarda antibiyotik gereklidir. BBC Newsnight’ın bildirdiğine göre, İngiltere’nin en iyi organik kuruluşu için yapılan gizli bir çalışma, ilkeleri ve kabul ettiği standartlar arasındaki boşlukları vurguladı.

Organik balıklar sürdürülebilir mi?

Diğer problemler, yetiştirilen balıkların yabani balıklarla melezlendiğinde ve potansiyel olarak vahşi stokları zayıflattığında ve ayrıca balık çiftliklerinin etrafındaki su ve deniz dibindeki kirlilikten kaçışlardır. Etçil olan çiftlik somonu, diğer balıklardan yapılan balık yeminde vücut ağırlığının üç katını yer – çevresel açıdan kaynakların en iyi kullanımı değildir.