Mide ekşimesinden nefret ediyoruz

Recipe4Living’de yemek yemeyi hepimiz sevmemize rağmen (ve ah nasıl yapıyoruz), yemek sanatlarının dezavantajları olduğunu kabul edin. Çöken sufle, yanan mutfaklar ve tabii ki giderek artan obezite tehdidi akla geliyor. Ama özellikle beni en çok rahatsız eden biri: mide ekşimesi denen ömür boyu süren küçük bir lanet.

Mide ekşimesi (bilimsel olarak çok daha soğuk sondaj yapan piroz olarak bilinir), yemek borusuna giren tüm yiyeceklerimizi parçalayan oldukça yakıcı madde olan mide asidinden kaynaklanır. Bu, pek çok nedenden dolayı olabilir, ancak en yaygın olanı, midede normal olarak herhangi bir şeyin geri gelmesini engelleyen alt yemek borusu sfinkterini geçici olarak gevşeten bazı yiyeceklerdir. Adına rağmen, göğsünüzden kollarınıza, dilinize kadar herhangi bir yere çarpabilecek yanan ağrı aslında kalbinizi ilgilendirmez, ancak hoş bir yan etki olarak birçok insan acıyı hayatı tehdit edici olarak yanlış yorumlar ve hastanede sona erer.

Öyleyse bu mide-suçlu hakkında ne yapılacak? Kronik mide ekşimesi olan kişiler, ilaç tedavisine bakmalı ve Asit Reflü denen bir rahatsızlığı olup olmadığını sormalıdır, ancak sadece ara sıra mide ekşimesi ile karşılaşan bizler bu kuralları izleyerek bundan kurtulabiliriz.

Aşırı yemekten kaçının.
Çukurda doyurarak geçirilen bir akşam kadar mide asidini harekete geçiren hiçbir şey yoktur. Sizi üç kemer boyu daha büyük bırakan bir yemeği seven herkes, antiasitleri yemeye veya bol su içmeye hazır olun. Ama kendinizi göğsünüzü tutarken ve sızlanırken bulursanız şaşırmayın.

İyi olan her şey senin için kötüdür.
Çikolata, narenciye, kafein (özellikle kahve), dana eti, soda ve domates hayranları: üzgünüm ama yemek borunuzu riske atıyorsunuz. Pekala, gerçekten risk altında değil, ama çok fazla iltihaplı yiyecek tüketerek, akşam yemeğinde Dana, Fasulye ve Peynirli güveç ve tatlılar için bir Sundae Pizza yiyerek, zayıflamış bir LES ve yanan bir boğazı garanti edebilirsiniz. Bunlardan herhangi birini tamamen bırakmanız gerektiği anlamına gelmez, ancak çoğu şeyde olduğu gibi, ılımlılık keyifli bir yaşamın anahtarıdır. Oh, ve Weekly Libation hayranları için kötü haber: bu listede alkoller de var.

Obezite hala bizim düşmanımız.
Giderek ağırlaştıkça mide ekşimesi olasılığı da artar. Yiyecek alımınızı kontrol altına alarak ve bol miktarda egzersizle tamamlayarak kilonuzu sağlıklı bir seviyede tutmanın bir başka nedeni! Tabii ki, bu …

Kendinizi zorlamayın.
En azından ağır bir yemek yedikten hemen sonra! Asla aç karnına egzersiz yapmamalısın, bir Mardi Gras partisinden sonra yürüyüşe çıkmak da iyi bir fikir değil. Vücudunuzun gerilmesi LES’inizi gevşetebilir ve mide asitlerinizi karıştırabilir, özellikle de çok fazla yiyecekle uğraşmışlarsa.

Midene nazik davran.
Midenizi zorlayan herhangi bir pozisyon veya çaba, bir miktar asidin tekrar yukarı çıkmasına neden olabilir. Egzersiz yapmak elbette bir rol oynar, ancak uzanmak veya eğilmek de öyle. Akşam yemeğinden sonra en az üç saat yatmaktan kaçının; diyet açısından, bunu yine de yapmalısınız!

Düşük riskli yiyecekler ye.
Bunlar arasında elmalar; brokoli ve havuç gibi sebzeler; balık, derisiz tavuk göğsü ve yağsız sığır eti; yumurtalar; Su; az yağlı tatlılar ve çoğu tahıl. Unutmayın, sorun çıkaranları yiyemeyeceğinizden değil, ancak gastronomik gezilerinizi bunlar ve daha güvenli yiyecekler arasında dengelemelisiniz.

Mide ekşimesi vurursa ve bununla yüzleşirse, muhtemelen bir noktada biraz antiasit aldığınızdan emin olun. Elinizde hiç Tums yoksa, bol su için, uzanmayın ve gereksiz fiziksel aktivitelerden kaçınmaya çalışın. Ve hiçbir şey yardımcı olmuyorsa, en azından lezzetli bir yemek yediğiniz gerçeğini düşünün!

İşte tadını çıkarmanız için mide ekşimesi için güvenli bazı tarifler:

Armut ve Zinfandel ile Tavuk Göğsü (arpacık soğanı hariç)
Fırında Elma Lokumu
Alman Yumuşak Simit
Ballı Zencefilli Londra Broil (soğanlar hariç)

Kaynaklar:
http://heartburn.about.com/cs/dietfood/a/heartburnfoods1.htm
http://www.emedicinehealth.com/heartburn/article_em.htm
http://www.mayoclinic.com/health/heartburn-gerd/DS00095/DSECTION=4