Yüksek kaliteli dolmalık biber, yaz kabağı ve salatalık henüz çiftçi pazarlarına gelmemiş olabilir, ancak süpermarkette gevrek, taze ve bol miktarda bulunur ve büyük olasılıkla Meksika’dan ithal edilir.
Pek çok insan Meksika’nın sadece biber, avokado, domates, limon ve Meksika yemeklerinde olduğunu düşündüğünüz diğer ürünlerden çok daha fazlasını ihraç ettiğinin farkında değil. Çeşitli renklerde dolmalık biber, birçok çeşitte yaz kabağı ve farklı salatalık çeşitleri, güneydeki sıcak ve güneşli komşumuzda olduğu kadar yaygın olarak bulunur.
Meksika, 100 yılı aşkın süredir ABD’ye yüksek kaliteli ürünler ihraç etmektedir. Tüm Meksika ürünleri, ABD sınırını geçmeden önce sıkı kalite ve güvenlik garantilerinden geçer, böylece güvenli ve taze olduğunu anlayabilirsiniz. Artı, sağlıklıdır: Kırmızı, sarı ve turuncu dolmalık biberler, beta-karoten ve C vitamini bakımından yüksektir. Standart boy salatalıkların her biri sadece 39 kaloridir. Sarı kabak ve kabak mükemmel bir magnezyum kaynağıdır.
Bu sebzeleri bu ay salatalarda veya sandviç dilimlerinde veya tavada kızartmada deneyin. Hatta salsanın içinde yaz kabağı ve kırmızı dolmalık biber kullanabilirsiniz.
Kabaklı & Kırmızı Biberli Salsa
2 kilo kabak (küçük ve orta boy kabaklara bakın)
2 orta boy kırmızı biber, tohumlanmış ve küçük bir jülyen şeklinde kesilmiş
1/2 su bardağı soyulmuş, tohumlu ve doğranmış salatalık
2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
2 serrano biber, tohumlu ve kıyılmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1/2 çay kaşığı tuz veya tadı
2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
Kabağı doğrayın ve doğrayın ve orta boy bir kaseye koyun. Jülyen kırmızı biber, salatalık, kırmızı soğan ve acı biber ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla süsleyin ve karıştırmak için fırlatın. Kişnişte hafifçe karıştırın ve sarı veya mavi tortilla cipsleri, yuvarlak jicama dilimleri veya ince Fransız ekmeği dilimleri ile servis yapın. 8 porsiyon yapar.
GIPHY App Key not set. Please check settings