Kırmızı Üzümler Sadece Jöle Değil!

Beyaz Üzümler Elma ve Portakal kadar Farklıdır, kırmızı üzüm hemen hemen aynıdır. Bazen küçük bir meyve parçasının bu kadar çok çeşitlilik gösterebileceğine inanmak zordur. Düzinelerce kırmızı üzüm çeşidi olmasına rağmen, aşağıda benim hissettiğim başlıca kırmızı çeşitlerin kısa bir listesi var.

Pinot Noir

Pinot Noir, Burgonya’da doğar, ancak Tazmanya ve Yeni Zelanda gibi yerleri de ev olarak adlandırabilir ve genellikle tüm kırmızı üzüm çeşitlerinin en hafifi olarak kabul edilir. Tatlar ve aromalar yine değişebilir, ancak genellikle baharatlı ve topraksı aromalara sahipken ahududu ve çileği andırır. Pinot Noir’den üretilebilecek çeşitli tatlar ve aromalar nedeniyle, bu çeşide ilk kez dahil olurken bir perakendeciye sormak önemlidir, çünkü çarpıcı bir şişeye sahip olmak kadar kolay olan bir şişeye sahip olmak da aynı derecede kolaydır. size kabuslar verirdi. Pinot Noir düşük verimli bir çeşit olmasına rağmen, güzel bir şişe şarap almak için her zaman çok para harcamanıza gerek olmadığını da unutmamak gerekir, sadece neye bakmanız gerektiğini bilmeniz gerekir. belirli bir bölge veya üzüm bağından emin değilseniz oyuna dahil edin).

Şiraz / Syrah

Pinot Grigio ve Pinot Gris’in temelde aynı olması gibi, Shiraz ve Syrah da temelde sadece tarzlarında ve kökenlerinde yatan farklılıklarla aynıdır. Syrah’ın çok daha fazla çeşidi var ve daha ince ve zarif Eski Dünya tarzı bir üzüm, kardeşi Shiraz ise daha meyveli ve daha meşe bir Yeni Dünya yıldızı. Syrah, erikten frenk üzümü ve bol baharatlı özelliklere sahipken, Shiraz size ahududu, sedir ve toprağı hatırlatacak zengin ve yoğun bir şaraptır. Her ikisi de kendi başlarına oldukça yoğundur ve bazen güçlü, güçlü meyveli ve baharatlı şarapların tam olarak takdir edilmesi için edinilmiş bir tada ihtiyaç duyar.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon, Frances Bordeaux bölgesinin yerlisidir ve dünyadaki en iyi üzüm yetiştirme bölgelerinden biri olmasının yanı sıra, birçok kişi (ben de dahil) tarafından kırmızı şarapların hükümdarı olarak kabul edilir. Bu aynı zamanda, kalın kabukları ve yüksek asitliği nedeniyle etraftaki en iyi ve en eski kırmızı şaraplardan bazılarını yaratmış olmalarıdır. İnanılmaz bir evrensel çekiciliğe sahip olan Cabernet Sauvignon, çeşitli tatlara ve aromalara sahiptir. Bu aromalar deriden ve naneden kiraz ve erik gibi meyvelere kadar değişebilir ve bu şarabın bilindiği tüm vücut hissine katkıda bulunur.

Merlot

İyi bilinen bir şarap olan Merlot, Cabernet Sauvignon’unkiyle sık sık boyun bağlar. Merlot, kökenleri Fransa’da olan Avustralya ve Amerika gibi ülkeler de dahil olmak üzere tüm dünyada yetiştirilmektedir. Hafif ve orta gövdeli arasında çitin üzerinde olabilen tatlar ile Merlots aromaları, az tanenli erik meyvesi aromalarıyla dolu olma eğilimindedir. Daha içilebilir çeşitlerden biri olan Merlot, kırmızı şarap tadı henüz yeni kazanmaya başlayan insanların hızlı bir favorisidir.

Zinfandel

Belki de dünyanın birçok yerinde bu kadar büyük değil, Zinfandel’in (Zin olarak da bilinir), Napa Vadisi’nde bazı şaşırtıcı şaraplar yaratmada büyük başarı elde ettiği Amerika Birleşik Devletleri’nde çağrısını bulduğu kesinlikle söylenebilir. Zinfandellerin hafif yapılıdan tam güç evlerine, tatlı tatlı şaraplarına ve limanlara kadar değişen şaraplar ürettiği bilinmektedir. Pek çok insanın farkına varmaya başladığı bir gerçek, İtalya’dan Zinfandel ve Primitivo’nun farklı çeşitler olmayıp aslında ikiz olduklarıdır.

Tempranillo, Grenache ve Pinot Meunier gibi değinilmeyen daha birçok kırmızı üzüm çeşidi olsa da, yukarıdaki liste, şarap üretiminde kullanılan birçok kırmızı üzüm çeşidine biraz ışık tutacaktır. üzüm, bir şişe şarabı anlama ve takdir etme yeteneğinizi büyük ölçüde artıracaktır.