Kahve Makinelerinin İyi Yetişmiş Fasulyelere İhtiyacı Var!

Dünyada Yetiştirilen Kahve

Sabah kahvenizi her sabah mutfağınızda hazırlarken, o kahve çekirdeğinin nereden geldiğini düşünmek için ne kadar zaman harcadınız? Kahvenin zengin ve renkli bir geçmişi vardır ve artık tüm dünyada yetiştirilmektedir. İlk olarak bugün Etiyopya olarak bilinen bölgede yetiştirilmiş olmasına rağmen, kahve üretimi kısa sürede dünyanın birçok yerinde, hemen hemen her kıtada yetiştirilmeye başlandı. Aslında kahve şu anda 70’den fazla ülkede yetiştiriliyor.

Harika lezzetli kahve yetiştirmek için, uzun süreli güneş ışığı ve yoğun yağmurlu zamanların bir arada olduğu bir bölgeye ihtiyacınız var. Bu nedenle, çoğu kahve çekirdeği dünyanın yalnızca tropikal bölgelerinde yetişecek, bunlardan en önemlisi Güney Amerika. Brezilya ve Kolombiya gibi ülkelerdeki Güney Amerikalı kahve yetiştiricileri artık en büyük kahve yetiştirme alanlarına sahipler ve dünya çapında her yıl 400 milyardan fazla kahve tüketilen kahve yetiştirme işi oldukça kazançlı.

Çoğu insan, kahve yetiştiricilerini düşündüklerinde, Columbia’nın kurgusal kahve yetiştiricisi Juan Valdez’i hemen hatırlıyor. Yine de Brezilya, toplam kahve hasadının% 28’ini oluşturan pazar payıyla kahve yetiştirme işinin galibi. Brezilya’da yaklaşık 6 milyon insan kahve çekirdeği yetiştirmek ve hasat etmekle uğraşıyor. İnanılmaz! Columbia, Endonezya ve Meksika gibi diğer ülkeler, geri kalan en çok kahve üreten ülkeleri oluşturuyor. Kona kahvesinin java içenler arasında popüler bir seçim haline gelmesi ile Hawaii, Amerika Birleşik Devletleri’nde başı çekiyor.

Arazi, kahve yetiştirirken iklim kadar önemlidir. Yüksek rakımlı bölgeler popülerdir, çünkü gün boyunca güneş düşer ve tropikal yağmur fırtınaları mahsulü geceleri nemli tutar. En yüksek kahve üreten ülkelerin her biri, onu Brezilya’nın yayılan tarlalarına sahip rakiplerinden ayıran bir tat yaratmaya çalışan benzersiz bir özelliğe sahiptir. Columbia ve dağlık manzarası, kahve için mükemmel bir zemin oluşturmaktadır. Tropik bir ada cennetinde yer alan Endonezya, 1800’lerden beri kahve yetiştiriyor. Meksikalı kahve yetiştiricileri küçük çiftliklere ekiyorlar, ancak çok sayıda var! İlginçtir ki, Hawaii’nin doğal volkanik toprağı müthiş büyüme koşulları sağlar.

Pek çok insan Afrika’yı yüksek kahve üretim alanı olarak düşünür ve dünyanın bu bölgesi, özellikle Kenya ve Fildişi Sahili ağır üreticilerdir, ancak pazar payı veya dolar olarak Güney Amerika bölgelerini karşılaştırmazlar.

Pek çok insan kahve yapmanın nispeten yeni bir yolu olan espresso’dan hoşlanır. Fransızlar ve İtalyanlar bu tür kahveyi uzmanlık alanları haline getirdiler ve espresso makineleri ve üreticileri artık Amerika Birleşik Devletleri’nde ve dünyanın diğer bölgelerinde büyük bir iş kolu.

Kahve, olağanüstü kazançlı bir iş haline geldi ve dünyanın her yerindeki kahve uzmanları, kendi kişisel favori bölgelerine ve zevklerine sahipler. Ama kahve nerede yetiştirilirse yetiştirilsin, bunun için bir pazar var!