Kabak Pastası Olmadan Şükran Günü Nedir?

Balkabağı turtası, çoğu Şükran Günü ziyafetinde standart ücrettir. Çoğumuz yılda bir kez tatlı olarak yemeyi dört gözle bekliyoruz. Ancak, zaten doyurucu olan bu yemeğin sonunda o kalın, tatlı dilim pastadan sıkıldıysanız, bu ilginç alternatifleri düşünün.

Kabak çok besleyici bir meyvedir – çoğumuzun inandığı gibi bir sebze değildir. Bilimsel adı, “maksimum” boyut olasılığını yansıtan “cucurbita maxima” dır. Aslında, Dünya Kabak Federasyonu, şimdiye kadar yetiştirilen en büyük balkabağının 1.000 pounddan daha ağır olduğunu bildirdi! Rengi parlak turuncudan soluk sarı ve yeşile değişen yaklaşık 26 çeşit kabak vardır.

Çorbalar, salatalar, ana yemekler, tatlılar (turta hariç) ve hatta içeceklerle karıştırılmış kabak bulabilirsiniz. İşte mutfak sularınızın akmasını sağlamak için birkaç farklı fikir: balkabağı çorbası, balkabağı ravioli, balkabağı-tavuk biber, balkabağı risotto, balkabağı dondurma, balkabağı kekleri, çörekler, kurabiyeler, barlar ve ekmekler, balkabağı tereyağı, balkabağı-cevizli cheesecake, balkabağı birası, balkabağı şekerlemesi ve balkabağı creme brulee. Bunlar ve diğer pek çok balkabağı yemeği için tarifler bol miktarda bulunur ve site tarafından sağlanan arama kutusuna “balkabağı” yazdığınızda en sevdiğiniz çevrimiçi yemek tarifi sitesinde kolayca bulunabilir.

Ve yeni bir balkabağı geleneği başlatmak istiyorsanız, kavrulmuş kabak çekirdeği yapmak kolaydır – balkabağı turtası pişirmek kadar zaman alıcı değildir. Şükran Gününüz devam ederken çocuklar tarafından yaşlılara kadar tüm yollardan keyif alabilecekleri çok nesilli eğlenceli bir etkinliktir. İşte adım adım talimatlar: Tohumları soğuk suyla durulayın ve posayı ve lifleri çıkarın, ardından süzün ve kurulayın. Kabak çekirdeğini eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağ ile kaplayın ve hafifçe tuz veya en sevdiğiniz baharat serpin. Bir fırın tepsisine yayın ve 20-30 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar 300 derece Fahrenheit’te kızartın. Dört kiloluk bir kabak, yaklaşık iki fincan tohum verir.

Bazı tohumları kavurup diğerlerini ekerseniz, gelecek yıl kendi balkabağınız olacak. Daha sonra, tariflerde kullanmak için yetiştirdiğiniz balkabakları arasından seçim yapabilir, böylece siz ve aileniz için başka bir gelenek başlatabilirsiniz!