İspanyol Tortillası

Detoksifikasyon bir süreçtir ve nazik bir temizlik veya daha titiz bir terapi olabilir; burada birçok gıdadan uzun bir süre boyunca tamamen uzak durulur.

Seçeceğiniz detoksifikasyon programı, büyük ölçüde, eliminasyon sisteminizin durumuna ve ove-rall sağlığınıza bağlı olacaktır.

Kesinlikle mağaza dolabında birkaç yumurta, birkaç patates ve bir soğan bulamayan fakir bir erkek veya kadın! Her zaman pratik olan İspanyol bunu fark etti ve böylece hem zenginler hem de yoksullar tarafından tadı çıkarılabilecek, yapımı kolay bir yemek olan muhteşem “tortillalarını” yarattı.

Tortilla veya İspanyol omleti yapmak sadece ucuz değil, son derece uyarlanabilir: hava ve ruh halinize bağlı olarak onu sıcak veya soğuk yiyebilirsiniz; küçük bir dilimi öğün aralarında “tapa” (atıştırmalık) olarak yiyebilirsiniz; veya çok renkli bir karışık salata ve çıtır çıtır taze İspanyol ekmeği eşliğinde muhteşem bir ana yemeğiniz var! Beklenmedik konuklar kapınızı çalarsa … her zaman uyarlanabilen toritillayı çırpın, onlara bir bardak pürüzsüz İspanyol şarabı dökün ve çok sevineceklerdir!

Hızlı ve yüksek ateşte yapılması gereken, tanınmış Fransız omletinden farklı olarak, İspanyol omletinin daha yumuşak pişirilmesi gerekir, böylece orta kısım çok akmaz. Fransız omleti en iyi şekilde hemen yenir ve her zaman sıcaktır. Öte yandan İspanyol muadili, yemekten önce en az beş dakika dinlenmeye bırakılırsa iyileşir, buzdolabında birkaç gün iyi kalır ve soğuk tercih etmediğiniz sürece mikrodalgada kolayca yeniden ısıtılabilir. Fransız omletinde olduğu gibi, İspanyol tortillası bir tavada (tercihen yapışmaz) yapılır, ancak Fransız versiyonunun aksine her iki tarafın da pişirilmesi gerekir. Bu nedenle, özel tortilla kızartma tavaları satın almak mümkündür – sadece çevirip diğer tarafı pişirmenize izin veren bir tür çift tava!

Vücudumuz için potansiyel olarak toksik olan maddeler her yerdedir. Kirlilik, petrol bazlı ürünler, böcek ilaçları ve diğer bileşikler vücudumuza zararlıdır. Kolon ve karaciğer dahil olmak üzere organlarımız toksinlerin ve atık maddelerin vücudumuzdan atılmasından sorumludur. Ancak bu organlar standart olarak çalışmadığında yorulur, patlar ve sindirim sorunları yaşarız. Daha ciddi hastalıklar ortaya çıkabilir. Optimum sağlık için bugün detoks yapın!

Söylemeliyim ki, tencerenin üstüne bir tabak yerleştirme, tortillayı çevirme ve ardından alt tarafı pişirmek için tavaya geri dönme geleneksel yöntemini tercih ediyorum. Ancak belki de en basit yöntem tortillayı kızartmak için tavayı ızgaranın altına yerleştirmektir.

Hangi yolu seçerseniz seçin, pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın, büyük bir tabakla örtün ve omleti hafifçe gevşetin. Yaklaşık bir buçuk inç kalınlığında dairesel olmalı ve dilimler veya dilimler halinde kesmek normaldir. Bunu söyledikten sonra, küçük küplere ayırabilir, üstüne bir kokteyl çubuğu koyabilir ve diğer “bit ve parçalarla” apritif olarak servis edebilirsiniz. İspanyol tortilla tarifleri bölgeden bölgeye biraz farklılık gösteriyor – ayrıca buzdolabında ne var ve ne seviyorsanız! Patatesi ıspanak ile değiştirebilir, soğanı dışarıda bırakabilir, biraz daha sarımsak vb. Ekleyebilirsiniz. Sadece hayal gücünüzü kullanın!

Aşağıda geleneksel bir patates ve soğan tortilla tarifi bulunmaktadır.

TORTILLA – İspanyol Omleti

İntikamcılar:

* Zeytin yağı

* 1 büyük soğan, doğranmış

* 1 tatlı kaşığı tuz ile ezilmiş 1 diş sarımsak

* 2 orta boy patates, soyulmuş ve doğranmış

* Karabiber

* 6 adet çırpılmış yumurta

Yöntem:

1. 2 yemek kaşığı yağı bir tavada ısıtın.

2. Soğan, sarımsak, biber ve patatesi ekleyin.

3. Altın-kahverengi ve patatesler hafifçe yumuşayana kadar yavaşça kızartın.

4. Patates-soğan karışımını çırpılmış yumurtaların bulunduğu kaseye dökün.

5. Karıştırın ve temiz yağ içeren büyük bir kızartma tavasına aktarın.

6. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Tavayı üstü kızarana kadar önceden ısıtılmış sıcak bir ızgaraya aktarın.

8. Alternatif olarak, bir tabağa ters çevirin ve alt tarafı kahverengi olacak şekilde tavaya geri dönün.

9. Tabağa dikkatlice eğin ve kek gibi dilimleyin.

Geleneksel, ana akım (allopatik) tıp pratisyenleri, hastayı bir bütün olarak tedavi etmeden yalnızca hastalıkları ve semptomları tedavi etmek için eğitildikleri için henüz bu kavramı benimsememiştir.