İlk Şükran Günü ve Turtalar

1621’de Hacılar ve Kızılderililer üç günlük ziyafet ve kutlama için bir araya geldi. Hintlilerden oluşan komşu bir grup olan Wampanoaglar hindiyi ve mısırı, Hacılar turtaları getirdi. 12 seçim. Herkes en sevdiği türü seçebilir. Ziyafetin vurduğu turtalar olmalıydı. Turtalar o kadar iyiydi ki, Kızılderililer Hacıları kalmaya davet etti. Turtalar olmalıydı.

PJs Totally Awesome Pies’e göre pasta geçmişi. PJ’lerin de 12 seçimi vardır.

Gerçek Pasta geçmişi

İlk yerleşimciler kuru topraklarda temizlik kurar kurmaz Amerika’da turtalar pişirildi. Bununla birlikte, salt tercihin ötesinde, özellikle ilk sömürgecilerin katlandığı sert ve ilkel koşullarda turta yapmak için pratik bir neden vardı. Bir parça hamur, ekmekten daha az un kullanırdı ve pişirme için tuğla fırın kadar karmaşık bir şey gerektirmezdi. Daha da önemlisi, turtaların en yetersiz erzakı bile birkaç tane daha aç ağzı sürdürmek için nasıl genişletebileceğiydi.

İlk turtalar çok basitti ve genellikle tuzlu (et ve peynir) türdendi. Yassı hamur işi meyvelerle dolu cirolar 19. yüzyılın başlarında ortaya çıktı. Bazı turta türü yiyecekler bireysel tüketim için yapılır. Bu taşınabilir turtalar, cirolar, empanadalar, pierogi, calzones işçi sınıfları tarafından beğenildi ve sokak satıcıları tarafından satıldı. Pasta çeşitleri (ayakkabıcılar, çökmeler, homurdanmalar vb.) Sonsuzdur.

Un, yağ ve sudan oluşan kasaya tatlı (meyve, kuruyemiş, peynir) veya tuzlu (et, balık, peynir) bileşenlerin ve baharatların doldurulması ve pişirilmesi eski bir uygulamadır. Temel turta kavramı, çağlar boyunca çok az değişmiştir. Pişirme yöntemleri (eski ocaklarda pişirilmiş veya kızartılmış, taşınabilir kolonyal / öncü Hollanda fırınları, modern fırınlar), hamur işi bileşimi (puf ezmesi, değirmenler) ve kültürel tercih (pide, pizza, kiş, çoban, limonlu beze, klasik elma, çikolatalı puding?) Hepsi, bu özel yemek türünün karmaşık geçmişinde belirgin bir şekilde figür. Bir pastanın temel kavramı, hamur işinde kaplanmış ve pişirilmiş malzemelerin bir karışımı olarak alınır.

Oxford Yiyecek ve İçecek Ansiklopedisi, 2004, Oxford İngilizce Sözlük.