Yemek pişirirken, yaratıcılık malzemeler kadar önemli olabilir. Meşgul hayatlarımızla, bazen yemek pişirmeye gelince hepimiz bir telaş yaşayabiliriz. Yüzlerce kez pişirdiğimiz basit ve hızlı yemekler istiyoruz – sürpriz yok! Çocuklarımızın yeni, daha sağlıklı yiyecekler denemelerini istiyoruz ancak yaratıcı olmaya ve bazı yeni tarifler denemeye istekli değiliz.
Kendinizi her hafta aynı eski yemekleri pişirirken bulursanız, iyi haberlerimiz var. Artık kullanışlı malzemelerinizin çoğunu kullanarak yeni tarifleri deneyebilir ve kolayca yeni sağlıklı yemekler oluşturabilirsiniz. İşte başlamak için bazı ipuçları.
Kolay Yemek Yemek Kitabı Satın Alın
Bu apaçık görünebilir, ancak önce ailenizin seveceği ve takip etmesi çok kolay tarifler içeren bir yemek kitabı bulmalısınız. Bugün pek çok yemek kitabı, hiç duymadığınız tuhaf malzemelerle dolu “süslü” yiyecekler sunmaktadır. Çoğu zaman, bu kitaplardaki yiyecekler fotoğraflarda lezzetli görünmüyor bile! Yemek yapmayı kolaylaştıran ve mutfakta zaten sakladığınız malzemelerin çoğunu kullanan bir yemek kitabı bulmak için internette alışveriş yapın. Yemek kitabının mezeler, güveçler, ekmekler, meyveler, sebzeler, içecekler ve tatlılar gibi temel tarif türlerini sunduğundan emin olun.
Yemek kitapları ayrıca Santa Fe tarzı yemek pişirme veya Güney mutfağı gibi bir pişirme türünü tercih etme eğilimindedir. Ailenizin damak tadına hitap eden bir tane seçin, ancak yeni bir şey denemekten korkmayın.
Baharat
Bir yemek kitabı satın aldıktan sonra, o ay boyunca denemek istediğiniz tarifleri işaretleyen yemek kitabını gözden geçirin. Yemek masasına biraz heyecan katmak için haftada bir veya iki yeni tarif deneyebilirsiniz. Gerekli malzemeleri yazın ama baharatları da unutmayın. Baharatlar genellikle bir yemeği yapan veya bozan şeydir. Tarifler için gerekli olan baharatları ve daha sonrası için belki birkaç ekstra baharat satın alın. Baharatları stoklayabilir ve uzun süre saklayabilirsiniz. Yeni baharatlara aşina olduğunuzda, tadı arttırmak için onları çeşitli yiyeceklerde deneyebilirsiniz.
Önceden Menüler Oluşturun
Hazırlık, zamandan tasarruf etmenin ve bir yemek planına bağlı kalmanın anahtarıdır. Sürpriz yaşamamak için menüleri önceden planlayın. İhtiyaç duyacağınızı bildiğiniz malzemeleri elinizin altında bulundurun. Çoğu tarif bir hazırlık ve pişirme süresi verir. Yemeklerinizi programınıza göre planlayın. Yemek pişirmek için listelenen mevcut zamana bakın. İşten geç ayrıldığınız ve aceleniz olacağınız günlerde çabuk pişirebileceğiniz basit yemekler bulun.
Karışımları ve Basit Yiyecekleri Önceden Hazırlayın
Tatlı veya büyük bir yemek yapmayı planlıyorsanız, zaman kazanmak için karışımlarınızı ve basit yiyeceklerinizi önceden hazırlayın. Örneğin, pilav, patates veya makarnayı yemekle birlikte servis etmeyi planlıyorsanız, bunları bir gece veya sabah hazırlayın ve buzdolabında saklayın. O zaman onları sadece gerektiğinde ısıtmanız gerekecek.
Tatlı için pasta, kurabiye veya kek karışımları daha sonra pişirmek için buzdolabında saklanabilir. İpucu: Ununuzun aylarca dayanması için un torbasını dondurucuda saklayın. Unun kendisi donmayacak, ancak çok uzun süre dayanacak.
Sadece Güvende Olmak İçin Eskiyi Yeniyle Karıştırın
Yepyeni bir yemek hazırlarken, ailenizin yeni yemeği sevmemesi ihtimaline karşı menüdeki bazı eski yiyecekleri karıştırdığınızdan emin olun. Bu, yeni tarifi beğenmeseler bile herkesin yiyecek bir şeyler olmasını sağlayacaktır. Örneğin: Belki de ilk kez ekşi mayalı ekmek getiriyorsunuz. Onunla birlikte normal ekmek pişirebilir ve herkesin denemesi için her iki tür ekmeği de sunabilirsiniz. Bazı aile üyeleri yeni ekmeği beğenirken bazıları beğenmeyebilir. En azından yeni yiyecekler deniyorlar!
Herhangi bir yeni yemek pişirme girişiminde, denemek için biraz daha fazla zaman ve çaba harcamanız gerekecek. Bazı yeni tariflere aşina olduğunuzda, aile yemeklerinize yeni yiyecekler eklemenin daha kolay ve kolay hale geldiğini göreceksiniz.
GIPHY App Key not set. Please check settings