Bu geleneksel yazlık turtanın tadını çıkarmak için İngiliz olmanıza gerek yok, ancak İngilizseniz muhtemelen bu tarifi favorileriniz arasında tutacaksınız.
1 kiloluk yağsız kıyma
1 adet doğranmış soğan
3 havuç, doğranmış
2 yemek kaşığı çok amaçlı un
1/2 çay kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı İtalyan baharat
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
1 1/2 su bardağı et suyu
1 yemek kaşığı domates salçası
Tatmak için biber ve tuz
4 patates, soyulmuş ve doğranmış
1/4 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
1 su bardağı süt
1/4 pound kaşar peyniri, rendelenmiş
Talimatlar
Fırını önceden 400 dereceye ısıtın.
Et Dolgusu Yapın: Büyük bir tavada kıymayı ufalayın ve orta ateşte 1 dakika soteleyin. Soğan ve havuçları ekleyin; et kahverengi olana kadar sotelemeye devam edin (yaklaşık 5 dakika). Un, tarçın, İtalyan baharatları ve maydanozu karıştırın.
Küçük bir kapta et suyu ve salçayı karıştırın; iyice karıştırın. Sığır eti karışımına ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin ve pişirin. Sıvının çoğu emilene kadar pişirin. Sığır eti karışımını 9 inçlik bir pasta tabağına koyun.
Patates Sosunu Yapın: Patatesleri orta boy bir sos kabına koyun ve üzerini suyla kapatın. Yüksek ateşte kaynatın. 15 dakika veya patatesler yumuşayana kadar kaynatın; boşaltın.
Patatesleri pürüzsüz olana kadar ezin. Tereyağı ve sütü ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Patatesleri sığır dolgusu üzerine yayın. Üstüne peynir serpin.
25 dakika veya üstü kahverengi olana ve peynir kabarcıklı olana kadar pişirin.
=> Cottage Pie Tarif: Moussaka Cottage Pie
Sarımsak, tarçın ve karanfil gibi aromalı baharatlar içeren harika bir yazlık pasta tarifi. Kuru üzüm de lezzetli bir katkı sağlar.
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy soğan, doğranmış
3 büyük diş sarımsak, kıyılmış
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
2 pound yağsız kıyma veya hindi
2 su bardağı ezilmiş domates konservesi
1/3 fincan koyu veya altın kuru üzüm
1 pound patlıcan, 1/4 inçlik dilimler halinde kesilmiş
1 (24 oz.) Paket soğutulmuş patates püresi, ısıtılmış
1 büyük yumurta, çırpılmış
Talimatlar
12 inçlik fırına dayanıklı bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta yüksek ateşte ısıtın. Soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 5 dakika). Sarımsak, tarçın ve karanfil ekleyin; 1 dakika pişirmeye devam edin.
Ara sıra karıştırarak et ekleyin; 5 dakika pişirin. Domates ve kuru üzümleri karıştırın. Isıyı azaltın ve 10 dakika pişirin.
Patlıcan dilimlerini dudaklı kurabiye yaprağına yerleştirin. Kalan yağı patlıcanın her iki tarafına sürün, tuz ve karabiber ekleyin. Patlıcanı üst fırın rafında kızartıncaya kadar (her tarafı yaklaşık 5 dakika) mutfak maşasıyla bir kez çevirerek kızartın.
Paket talimatına göre patates püresini ısıtın.
Fırın ısısını 400 dereceye düşürün. Patlıcanı et karışımının üzerine tek kat olarak koyun. Yumurtayı patates püresine çırpın; patlıcan üzerine yayılır. Alt fırın rafında 20 dakika veya sos köpürene kadar pişirin.
=> Cottage Pie Tarif: Kremalı Süzme Peynirli Turta
Hiç bir turtada süzme peynir denemediyseniz, bu kremalı peynir aromalı muhallebi turtasından memnun kalacaksınız. Biraz farklı ve kesinlikle çabaya değer.
1 (9 inç) turta kabuğu
1 1/2 su bardağı kremalı süzme peynir
4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı beyaz şeker
1/4 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı çok amaçlı un
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yumurta
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı süt
Talimatlar
Fırını önceden 400 dereceye ısıtın.
Yumurtaları ayırın.
Süzme peyniri 2 kez elekten geçirin.
Bir kapta süzme peynir, tereyağı, şeker, tuz, un, limon kabuğu rendesi, çırpılmış yumurta sarısı, kuru üzüm, ceviz ve sütü karıştırın. İyice karıştırın.
Başka bir kapta yumurta beyazlarını sert tepeler oluşana kadar çırpın. Yumurta beyazlarını peynir karışımına katlayın. 30 dakika veya kahverengi ve sert olana kadar pişirin.
GIPHY App Key not set. Please check settings