Çay: Yasemin Çayı İçmek

Yasemin çayı, aromalı çayın en popüler çeşididir. Bunun nedeni, kısmen Yasemin’in her çeşit çayı koklamak ve tatlandırmak için kullanılmasıdır: beyaz, siyah, yeşil ve oolong. Bu yüzden çayda tercihiniz ne olursa olsun size bir Yasemin çayı var.

Yasemin çayı, Sung Hanedanlığına kadar uzanır.

Bu lezzetli karışımı yapmak için, çay ustaları tam açılmaya başlarken yasemin çiçeklerini kopardı. Daha sonra yapraklar, çiçeklerin kokularını yaymaya başladıkları güne kadar serin bir yerde saklandı. Daha sonra kuru çay yapraklarının kokuyu emmesini sağlamak için kuru yeşil çay yapraklarına eklendi. Sıradan çay türleri iki veya üç kez kokulandı; özel sınıflar daha da fazla.

Günümüzde çoğu yasemin çayı hala yeşil çay ile yapılmaktadır, ancak bu işlem artık elle yapılmamaktadır. Çoğu, Çin’in Fujian bölgesinin en iyi yasemin çayını ürettiğine inanıyor çünkü Çin’in en büyük ve en yoğun kokulu yasemin çiçeklerini ve en gevşek yeşil çay yapraklarını üreten bu bölge.

Çay yaprakları ne kadar gevşek olursa yasemin kokusunu o kadar iyi emebilirler. Yeşil çayın ilk toplanması en iyi yasemin çayını üretir çünkü yapraklar en yumuşak halindedir.

Yasemin çayının çoğunluğu yeşil çay iken, oldukça az sayıda beyaz ve oolong yasemin çayı da vardır. Özellikle beyaz çay, yasemin ile kombine edilmeye oldukça uygundur çünkü her ikisi de tatlı ve ince bir tat ve koku sunar.

Oolong yasemin çayları, oolong çayında yaygın olan meyvemsi tadı ile pürüzsüzdür. Bununla birlikte, yasemin aynı zamanda çayı güzel kokulu ve tatlı hale getirir. Oolong yasemin çayını, herhangi bir yasemin çayının en ayırt edici aromalarından birine sahip olacak şekilde bulacaksınız.

Ve sert siyah çay tiryakisi için siyah yasemin çayı da var. Bu çeşidi bulmak, diğer yasemin çayı çeşitlerinden biraz daha zor olabilir. Siyah çay, diğer çay çeşitlerine göre daha güçlü bir tada sahip olduğu için yasemin aroması, siyah çay ile birleştirildiğinde daha az fark edilir. Hafif aromalı çayları tercih eden birçok siyah çay sever, bu karışımı çok çekici bulmaktadır.

Seçtiğiniz yasemin çayı çeşidi ne olursa olsun, en iyi tadı elde etmek için çayı doğru şekilde demlemek için zaman ve çaba harcamalısınız. Önce en iyi gevşek çay ile başlayın. İyi çay almanızı sağlamanın en iyi yolu, yerel bölgenizde veya çevrimiçi olarak saygın bir çay dükkanından satın almaktır. Gerçekten iyi çay biraz daha pahalıya mal olabilir, ancak kalitesi tartışılmaz.

İyi çay demlemek için taze soğuk su gerekir. Suyu temiz bir çaydanlık içine koyun ve ocakta kaynatın. Bu arada, su ısınırken çaydanlığınızı ısıtmak için sıcak musluk suyu koyun. Su kaynadığında tencerenizden musluk suyunu alın ve çay yapraklarınızı ekleyin. Beyaz yasemin çayı için, fincan başına yaklaşık 2 çay kaşığı gevşek çay kullanın. Diğer yasemin çayları için, fincan başına sadece 1 çay kaşığı ihtiyacınız olacak. Yasemin çayınız için uygun su sıcaklığını ve demleme süresini seçmek için aşağıdaki tabloyu takip edin.

Çay Çeşitliliği Su Sıcaklığı Buharlaşma Süresi
Siyah Yasemin Kaynatma 3-5 dakika
Beyaz Yasemin185F 5-8 dakika
Yeşil Yasemin160F 1-2 dakika
Oolong Yasemin 2-3 dakika haşlama

İyi çay yapmak için uygun su sıcaklığına ve demleme süresine bağlı kalmak çok önemlidir. Çok fazla demlenirse çayınız acı olur; çok az ve çay ince ve zayıf olacak. Yeşil ve beyaz gibi hassas çaylar için çok sıcak olan su, çayların hafif aromasını bozacaktır.

Yasemin çayı, özellikle yeşil ve beyaz yasemin çayları da buzlu çay için harikadır. Yasemin kokusu ve hafif tatlılık, sıcak bir gün için mükemmeldir. Buzlu çay yapmak için aynı anda birkaç porsiyon çayı demleyin ve soğutun. Beyaz ve yeşil çaylar için, buz eklemeden önce çayın tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak çaya buz eklemek, narin tadı çok fazla sulandırarak tadı zayıf ve tatsız hale getirebilir.

Yasemin çayı bir sebepten dolayı yüzyıllardır ortalıkta. Kullanılan çayın türü ne olursa olsun, etrafındaki en lezzetli aromalı çay çeşitlerinden biridir. İster siyah, beyaz, ister oolong veya yeşil yasemin çayı seçin, kokusu ve tatlı tadı sizi kesinlikle memnun edecektir. Çayın her lezzetini tamamlar ve ister sıcak ister soğuk olsun, rahatlatıcı ve lezzetli bir içecek oluşturur. Yasemin çayı da sağlıklı bir içecektir.

Son yıllarda çay, özellikle yeşil ve beyaz çaylar, güçlü antioksidanları nedeniyle büyük ilgi gördü. Çaydaki ve diğer bitki bazlı gıdalardaki antioksidanlar vücudumuzdaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.

Bu serbest radikaller, hücrelerimize ve DNA’mıza zarar veren oksijen içeren moleküllerdir. Antioksidan açısından zengin bir diyet, vücudumuza zarar vermeden vücudumuzu bu serbest radikallerden kurtarır. Yeşil ve beyaz çay açısından zengin diyetlerin kanser, yüksek kolesterol ve kanser gibi ciddi hastalıkları önlediği gösterilmiştir.

Gördüğünüz gibi yasemin çayı sizin için iyi ve faydalıdır. Bu yüzden, memnun kalacağınızdan emin olduğunuz bir miktar yasemin çayı deneyin.