Bira Hakkında Her Şey

Yasakçılar ve diğer muhafazakarlar uzun zamandır birayı şeytanın birası olarak gördüler. Biranın kendisi o kadar da kötü değil; ona kötü bir üne kavuşan insanlar. Kontrollü, sosyal bir ortamda kullanıldığında, bira soğuk ve ferahlatıcı bir mola ikramından başka bir şey değildir.

Zengin Tarih
Biranın neredeyse tarih boyunca var olduğuna dair kanıtlar var. Tarih öncesi insanın, tahılların “ekmek” adı verilen başka bir diyet temelini üretmek için de kullanılabileceğini öğrenmeden önce birayı yarattığı söylenir. Nuh’un gemisini birayla doldurduğu söyleniyor. Bira tariflerini ortaya çıkaran eski Babil kil masaları MÖ 4300’lere kadar uzanıyor.

Sosyal kabul
Açıkçası, bira sosyal toplantılarda her zaman önemli bir unsur olmuştur. Spor sahalarında, kart oyunlarında ve dart maçlarında çok önemlidir. Bununla birlikte, bira içenler özel olarak şımarttıklarında veya dertlerini içebileceklerine inandıklarında sorunlar ortaya çıkabilir. Tabii ki aşırı içmek veya aşırı içmek de sorun yaratır.

Dünya Çapında Beğeni
Bira tüm dünyada tüketilmektedir. Kuzey Amerika, Güney Amerika, Asya ve Avrupa’nın tümü zengin bira geçmişine sahiptir. Bira fabrikaları Moğolistan’da, birçok Afrika ülkesinde ve Irak ve Suriye dahil Orta Doğu ülkelerinde bulunabilir. Neredeyse susuz bir yolcunun dinlenmek için durduğu her yerde, soğuk bir bira bardağı kolayca bulunabilir. Dünyanın birçok birası ithal edilmekte ve yeni tatlar keşfetmek isteyen Kuzey Amerikalı bira içenler tarafından kolaylıkla temin edilebilmektedir.

Derecelendirme Sistemleri
Bazı hevesli bira içenler aslında tükettikleri biraları derecelendirir, puanları hesaplar ve dünyanın en popüler biralarını belirlemek için yorumlarını İnternet web sitelerine gönderir. Amerika’daki bira içenler, Rus meslektaşları ile çevrimiçi yazışabilir ve posta yoluyla bira şişelerini değiştirebilirler. Bazıları ise şişeleri ve kapakları saklamak ve toplamak için çeşitli biralar içerler. Publar bazen, menüdeki her marka birayı satın alan ve katletenlere bira kulüpleri, ödül plaketleri veya kişiselleştirilmiş çelikler sunar.

Bardak mı, Teneke mi?
Bazı bira içenler uygun bir bardaktan içmeyi tercih ederken, diğerleri düpedüz bir şişe veya tenekeden içmeyi reddediyor. Bir bardaktan veya çikolatadan içmek, biranın aromalarının açığa çıkmasına yardımcı olur, böylece içen kişi içeceğin tadını değil daha fazlasını takdir edebilir. Birayı bir kaba dökmek, birçok bira içicisi için önemli bir unsur olan biranın üzerinde bir kafa oluşmasına da izin verir. Şarap ve alkollü içeceklere benzer şekilde, farklı bira türleri için özel bardaklar mevcuttur. Birçok bira üreticisi, kendi marka birasıyla kullanılmak üzere cam eşyalar üretir.

Sıcaklık
İdeal bira sıcaklığı bir dizi faktöre bağlı olarak değişir. Daha deneyimli bira içenler, daha yüksek bir sıcaklığın tadı artırdığını, daha düşük sıcaklıkların ise dil ve boğazın duyularını engellediğini söyleyecektir. İnce nüanslar zayıflatılır ve ana lezzet, düşük sıcaklıklarda düpedüz yok edilir. Öte yandan, çok çalışan ve çok oynayanlar, buz gibi bir kupa içinde servis edilen buz gibi bir bira beklerler. İrlandalı bira içenler, bir bardak İrlanda Guinness’inin en iyi oda sıcaklığında servis edilmesi konusunda ısrar ediyorlar.

Dökme
Biranın dökülme şekli, biranın sunumunu etkiler. Musluktan gelen akış hızı, dökmenin konumu ve camın eğilmesi sonucu etkiler. Biranın nasıl döküldüğü, kafanın boyutunu ve uzun ömürlülüğünü belirler ve dökmenin türbülansı, karbonizasyonun nasıl salınacağını etkiler. Alman pilsenleri gibi daha fazla karbonatlı biraların servis edilmeden önce yerleşmesi için zamana ihtiyacı vardır. Birçok barmen, ekstra renk ve lezzet katmak için birayı bardağın dibinde kalan maya ile birlikte sunacaktır.

Bir şişe veya bardaktan sıcak veya soğuk olarak sunulan bira, Montana’dan Moğolistan’a kadar toplumun önemli bir parçasıdır. Ve bazen, sözde küçük yaşlı bayanlar bile eşleriyle bir bardak bira içmek için toplanırlar.