Bir Şef Bunu Ve Bunu Yapar

Çevrimiçi bir sözlük, bir şefi bir restoran işletmesinin veya bir otelin baş aşçısı olarak tanımlar. Şef, genellikle yemek hazırlama, menü ve mutfak ve yemek konularıyla ilgili her şey için neyin gerekli olduğunu planlamaktan sorumludur.

Şef olmaya gelince, her şeyin yemek yapmakla ilgili olmadığını anlamalı ve anlamalıdır. Başarılı bir şef olmak için yaratıcı olmanın büyük bir kısmı gereklidir. Günlük menüyü planlamanın yanı sıra, bir şefin mutfakta gerekli olan tüm mutfak işlerini yapması gerekiyor. Çok fazla çalışma gerektiriyor gibi görünmüyor, ancak temellere ulaşmaya çalışırsanız, bir şefin işini tamamlamak için kesmenin, doğramanın, karıştırmanın ve çok sayıda aksiyon kelimesine ihtiyaç duyulduğunu fark edeceksiniz.

Ve sonra soruyorsun, iyi bir aşçı olmak için gerçekten ne gerekiyor? Her şeyden önce, bir lokantadaki yemeğin nasıl hazırlandığı konusunda hiçbir fikriniz yoksa, şeflerin nasıl çalıştığı hakkında hiçbir fikriniz yok. Aşçı olmak kolay değil. Yoğunlaşmanız gereken birçok alan var. Bu genel görüşün dışında, yemeğinizi sunma ve yaparken tutarlılığı sürdürme şekliniz en iyi sanattır. Eğitimsiz bir göz için basit görünebilir, ancak bir şef için bir yiyeceğin mükemmel tadı ve görünümünü elde etmek çok fazla düşünme ve gayret gerektirdi.

Yaratıcı becerinize güvenmek, harika bir şef olmanın en önemli faktörlerinden biridir. Ama elbette, nasıl biri olunacağını öğrendikçe, kendinize sormanız gereken sorular, bir seferde birkaç şeyi halledebilir misiniz? Baskı altında çalışabilir misin? Gördüğünüz gibi, bir şef düşünür ve sonra düşüncelerini eyleme döker. Aynı zamanda, bir şefin mutfaktaki diğer aşçılardan alabileceği sürekli sorular ve talepler vardır; müşteriler bile aniden bir uzmanlık talep edebilir ve bir şef, buna nasıl uyulacağını öğrenmelidir.

Baskı altında çalışmak, bir şefin normal olarak yaşadığı bir şeydir, ancak elbette, yaptığınız işi sevmek en önemli şeydir. Günlük deneyimlerinizden öğrendiğiniz ve ondan büyüdüğünüz sürece, gayet iyi yapacaksınız.