Antioksidan Gıda Kaynakları

Antioksidanlar, vücudumuzun vücudumuzda meydana gelen ve hücrelerimize zarar veren doğal ancak toksik kimyasal reaksiyonlarla serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olan maddelerdir. Farklı antioksidanlar farklı serbest radikallerle savaşır, bu nedenle sağlığı ve canlılığı korumaya yardımcı olan çok çeşitli antioksidan yiyecekleri ve vitaminleri bilmek ve kullanmak akıllıca olacaktır.

C vitamini, iyi bilinen bir antioksidan vitamindir. C Vitamininin antioksidan özelliklerini içeren yiyecekler arasında portakal, limon, greyfurt, kavun, birçok yapraklı yeşillik, brokoli ve biber bulunur. Havuçta bulunan beta karoten, bir başka antioksidan besin maddesidir.

Sarımsak, antioksidan özellikleriyle bilinen başka bir besindir. Sarımsak aslında birçok sağlıklı özelliğe sahiptir ve hatta bir antibakteriyel olarak kullanılabilir.

Hemen hemen her türden meyveler mükemmel antioksidanlardır. Yaban mersini, çilek, ahududu ve böğürtlenlerin hepsi antioksidan özelliklere sahiptir.

Yemek pişirmek gıdalardaki besinleri seyreltebilse de, çoğu yiyeceğin uzun süre yetecek kadar fazlası vardır. Kırmızı üzümün antioksidan özellikleri şarapta bile bulunur, bu nedenle antioksidan faydalar elde etmek için çiğ yiyecekler yemeye gerek yoktur.

Ve içebileceğiniz antioksidanlardan bahsetmişken çayı da unutmayın. Başlangıçta düşünüldüğü gibi, sadece yeşil çayın değil, tüm farklı çay türlerinin bu sizin için yararlı özellikleri vardır.

Gıdalardan almadığımız besinleri almamıza yardımcı olacak besin takviyeleri mevcut olsa da, günde önerilen beş porsiyon meyve ve sebze (özellikle bu sebzeler brokoli ve ıspanak ise) ihtiyacınız olan antioksidanların çoğunu sağlamalıdır. Özellikle çocuklar için, doğal olarak çeşitli bir diyet çoğu beslenme ihtiyacını karşılayabiliyorsa, takviyelere güvenme alışkanlığı edinmemek akıllıca olacaktır. Ancak yaşımız ilerledikçe bazı vitamin ve mineralleri desteklemek gerekli hale gelebilir; örneğin, bazı yaşlı insanlar doğal olarak yeterli B12 Vitamini sentezleme yeteneğini kaybeder. D vitamini, yaşlılarda takviye edilmesi gerekebilecek başka bir vitamindir. Doktorunuz, vitamin takviyesinden yararlanıp yararlanamayacağınızı belirlemek için kan testleri yapabilir.