Hindi pişirmenin birçok yolu var. Pişirme işlemlerinden biri ızgara olarak bilinir. Izgara, hindi pişirmenin en popüler ve aynı zamanda en sağlıklı pişirme yöntemlerinden biri haline geliyor. Izgara işlemi, yağın hindi pişerken yağın damlamasını sağlayarak etin besleyici ve lezzet dolu kalmasını sağlar.
Bunun dışında hindi, fırın ve her zaman popüler olan mikrodalga gibi farklı pişirme ekipmanlarını kullanarak pişirilecek çok sayıda yöntem ve yönteme sahiptir. Burada size hindi pişirmek için kullanılabilecek farklı yöntemler sunuyoruz.
İşte piyasada bulunan bazı ızgara çeşitleri ve bunların doğru şekilde kullanılması için temel talimatlar ..
Kapaklı Mangal Kömürü
Öncelikle bunun için iyi hazırlanmış ve temiz ekipmana ve kaliteli odun kömürüne sahip olmalısınız. Bir tarafa bir odun kömürü piramidi koyun. Kırmızı ısınana kadar kömürü ateşe verin. Izgaranın sıcaklığını kontrol etmek için yiyecek rafına bir termometre yerleştirin. Bu, pişirirken aşçıya et sıcaklığının tam olarak okunmasını sağlayacaktır.
Hindinin yerleştirileceği ızgaranın ortasına kömürü dikkatlice kenarına eşit bir şekilde yerleştirin. Izgara rafını yerleştirin ve hazırlanan hindiyi üzerine koyun. Hindi göğsü yan yukarı bakmalıdır. Sadece sıcaklığını koruyun. Ardından ızgarayı kapatın. Dilerseniz hindinin pişerken lezzet alması için baharat ekleyebilirsiniz. Asla sedir ve çam gibi yumuşak ağaç kullanmayın çünkü yemeğe farklı bir tat verir ve hindilerin kabuğunu siyah yapar.
İç uyluk sıcaklığı 180 derece Fahrenheit okuduğunda hindi hazırdır. Bu nedenle gıda termometresi kullanmak çok önemlidir.
Kapaklı gazlı ızgara
Gazlı ızgara, propan tankları veya doğal gaz kullanılarak sağlanabilir. Gazlı ızgaranızda yalnızca bir brülör varsa, dolaylı ısı oluşturmak için ızgaranın altına bir su kabı yerleştirilmelidir. İki veya üç brülörünüz varsa hindinin alevden uzağa yerleştirildiğinden emin olun. Bu, bir brülörü kapatıp hindiyi o alana yerleştirerek yapılır.
Izgara yapmanın yanı sıra, fırında hindi de pişirebilirsiniz.
Türkiye, mikrodalga fırın kullanılarak tamamen veya kısmen başarılı bir şekilde pişirilebilir. Ancak bazen bütün olarak pişirilmesi tavsiye edilmez çünkü hindinin düzensiz pişmesine neden olur. Hindi, uygun iç sıcaklıkta pişirilmeyebilir. 650 ila 700 watt’lık tam boy mikrodalga fırınlar, yalnızca 8 ila 10 pound arasında değişen küçük bir hindiyi barındırabilir.
Metal termometrelerin burada kullanılamayacağı göz önüne alındığında, yalnızca pişirmenin ne zaman tamamlandığını kontrol edin. Hindinin farklı yerlerine anında okunan bir termometre yerleştirin.
Elektrikli Kavurma Fırını
Bu cihaz, büyük bir rosto pişirmek için ekstra bir fırın görevi görür.
Fırını önce yaklaşık 325 Fahrenheit’e ısıtın. Daha sonra hindiyi fırının dibinde biriken sulardan uzak tutması için bir fırın rafına veya başka bir et rafına yerleştirin. Pişirme işleminin yavaşlamasını önlemek için kapağı mümkün olduğunca az çıkararak pişirme boyunca bırakın. İç uyluğun iç sıcaklığını 180 Fahrenheit dereceye ulaşana kadar kontrol edin.
Fırın pişirme çantası yöntemi
Bu, hindi kavurmada en güvenli yöntemlerden biridir. Geleneksel hindi pişirme yöntemine lezzetli bir alternatiftir.
Fırını bir fırın pişirme torbası kullanarak 350 derece Fahrenheit’e kadar önceden ısıtın. Patlamayı önlemek için boş poşeti kaplamak için bir çorba kaşığı kuru un çalkalanmalıdır. Tava, hindinin ortasına kolayca oturması için yeterince büyük olmalıdır. Pişirme sırasında torbanın fırının herhangi bir yerine temas etmemesi veya erimesi için genişlemesi için bir alan ayırın.
Hindi uyluğunun sıcaklığının 180 Fahrenheit dereceye ulaşıp ulaşmadığını anlamak için plastiğin en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirilir.
Hindiyi pişirmenin bu yöntemlerinden herhangi biri lezzetli bir yemekle sonuçlanacaktır.
GIPHY App Key not set. Please check settings