The Restaurant Business – Nasıl Kazanılır

Yemek, yaşamın temel ihtiyaçlarından biridir. Hayatta kalmak için yemek yemelisin. Bazıları için sadece bu, ancak çoğumuz için hayatta kalmaktan daha fazlası. Yemek, canlı olmanın, tadın ve emeğimizin meyvelerinin bir kutlamasıdır. Her ne kadar bu kutlama çoğu zaman ev mutfağında sınırlı olsa da, hızlı tempolu dünya ve yemek pişirmek ve daha sonra çok çeşitli lezzetli yiyecekler sunan restoranlarda yemek yapmak zorunda kaldığımız daha az zamanla birlikte, giderek daha fazla yemek mekanı haline geliyor. kentsel toplum.

Dünyanın çoğu yerinde, yedi yıldızlı tatlı lokantaların en küçük atıştırmalık arabası, tüketiciler için geçen yüzyılda bile anlaşılmaz bir şekilde mevcuttur. Havada yüzerken yemek yiyin ya da yüzen köpekbalıklarının arasında su altında yemek yiyin Bir tramvayda ya da trende yemek yemeye ya da tekerlekli ya da suda özel restoranlarda damak zevkinize en uygun şekilde kutlayın.

Dolayısıyla restoran işi, birçok girişimci için çok kazançlı bir seçenektir. Küçük girişimlerden, aile birleşim yerlerinden mega gıda zincirlerine kadar restoran işletmesi, tüketici pazarında iz bırakıyor. Sadece bir lokantada yürümek, yemek sipariş etmek, yemek yemek, ödeme yapmak ve restoran işletmekten ayrılmak ve sokağınızın hemen her köşesinde restoranlar mantar gibi çoğalırken markette kalmak pek de kolay değil. Bir restoran açmak ve onu kârla çalıştırmaya devam etmek, titiz bir ön planlama ve yönetim gerektirir.

Restoran açarken akılda tutulması gereken en önemli noktalar şunlardır:

Restoranın konumu – restoranı açtığınız yerde trafik olduğundan emin olun. Sadece kurulu alanlarda bir tane açmanıza gerek yoktur. Yakında gelişecek alanları da belirlemelisiniz.

Harika yemekler, harika ambiyans, harika hizmet, müşterileri restoranınıza sadık tutmanın üç anahtarı. Sadece bir kez ziyaret etmemeli, aynı zamanda tekrar ziyaret etmelidirler.

Onu desteklemek için güvenilir ve düzenli bir tedarik zinciri olmadıkça harika yiyecek yoktur. Bu nedenle, bir restoran açmaya başlamadan önce, tedarik zincirini oluşturmak için para yatırmayı ve çaba sarf etmeyi unutmayın.

Restoranınızı tamamen kurduğunuzda, çalışır durumda tutmak için aşağıdakileri unutmayın:

Fazla söz verme ve teslim edilme! Çok sayıda egzotik menü bulabilirsiniz, ancak yalnızca mutfağınızın sunabileceği menüleri sunun.

Değişmeye devam et, ama eskisini unutma! Arada bir dekoru, menüyü canlandırmak iyidir. Ancak unutmayın, mekana gelen sadık müşterilere de imza yemeğini tatmak veya eski ambiyansın tadını çıkarmak için gelecektir. Değişikliğinizin en sadık müşterileri rahatsız etmediğinden emin olun.

En önemlisi, zaman değişir, piyasalar yükselir ve düşer, ancak her zaman müşterilerinizin paralarının karşılığını almasını sağlar.