Kolay ve Sağlıklı Yavaş Pişirici Yemekler

İnsanlar sağlıklı çatlak kap yemeklerin sıkıcı ve düz olduğunu düşünüyor. Bazıları ayrıca onları hazırlamanın zaman alıcı ve zor olduğuna inanıyor. Bu tür bir düşünce, değiştirmek için buradayız. Siz ve ailenizin kesinlikle seveceği sağlıklı çatlak tencere yemeklerini sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Öncelikle tavuk cacciatore dediğimiz sağlıklı bir tavuk güveç tenceresini sizlerle paylaşmak istiyoruz. İtalyancada cacciatore kelimesi bir avcıya atıfta bulunur. Bir mutfak ortamında bu kelime, soğan, mantar, otlar, domates, dolmalık biber ve bazen şarapla avcı tarzında hazırlanmış bir yemeği anlatır. Yani, bu yemeği hazırlarken, üç kilo derisiz kemikli tavuk budu, 14 ons İtalyan baharatlı doğranmış domates, altı ons konserve domates salçası ve yarım bardak tavuk gerekiyor. Yemeğe daha fazla lezzet katmak için biraz dilimlenmiş soğan, üç diş kıyılmış sarımsak ve doğranmış biber getirin. Yemeği tamamlamak için dörtte bir fincan sek kırmızı şaraba ihtiyacımız var. Baharatlandırmak için tuzu ve karabiberi unutmayın.

Mutfak masasındaki her malzemeyi alır almaz, tüm bu malzemeleri 3-4 litrelik yavaş bir tencereye koyun. Ardından tavuğu örtün ve kısık ateşte 6-8 saat pişirin. Bu kadar basit. Bunu, özlem duyduğunuz şeye bağlı olarak sıcak pişmiş makarna veya pilav ile servis edebilirsiniz.

Kesinlikle lezzetli bulacağınız sağlıklı güveç yemeklerinden biri, yavaş pişirilmiş domuz kızartması ve sebzelerdir. Bu yemek, tüm baharat ve elma tereyağı ile tatlandırılmış sebzelerle domuz filetosu kızartmasının bir işbirliğidir.

Bu yapımı kolay ve sağlıklı güveç yemeği için, üç kilo kemiksiz domuz filetosu rosto, dört soyulmuş tatlı patates, üç yemek kaşığı hazırlanmış yaban turpu, bir çorba kaşığı mısır nişastası ve iki meşe palamudu kabağı kullanın. Yemeğe eşsiz bir tat vermek için yarım bardak elma tereyağına, yarım çay kaşığı öğütülmüş yenibahar ve çeyrek çay kaşığı karabiber gerekir.

Bu yemeğe başlamak için yağı ağır bir tavada ısıtın. Sonra domuz kızartmasını ekleyin. Ara sıra tüm kenarları kahverengi olana kadar çevirin. Domuz kızartmasını pişirirken kabağı 8 dilim halinde kesin. Tohumları çıkardığınızdan emin olun. Tatlı patatesleri soymadan parçalara ayırın ve güveç tenceresine koyun. Ardından kızarmış domuz kızartmasını üstüne koyun. Bir sonraki adım, elma tereyağı, yaban turpu, mısır nişastası, tüm baharat ve biberi karıştırmaktır. Ardından karışımı yavaş yavaş güveç tenceresine dökün.
Domuz eti ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yedi ila dokuz saat kaynamaya bırakın.

Şimdi, sağlıklı yiyeceklere bakışınızı kesinlikle değiştirecek iki güzel sağlıklı güveç yemeğimiz var. Pazar gecesi ne servis edeceğinizi düşünüyorsanız, mikrodalgayla hazırlayabileceğiniz iki dakikalık normal yemeklerden uzaklaşın. Ailenize bu cennet gibi ama sağlıklı güveç tencere yemeklerini deneyimleme şansı verin.
Öyleyse hem mutfağa gidelim hem de pişirmeye başlayalım.