Hurma Tarihi, Diospyros Kaki L.

Japon hurması Diospyros kaki L., 1851’de Güney Japonya kıyılarında büyüyen meyveyi keşfeden Amiral Perry tarafından Japonya’dan Amerika Birleşik Devletleri’ne tanıtıldı.

1828’deki erken Japon Trabzon hurması tanıtımlarının çoğu Washington, DC’deki tohumlardan filizlendi, ancak o dönemde yaşanan alışılmadık derecede soğuk kışlar nedeniyle başarısız oldu.

USDA aşılanmış Japon hurması çeşitlerini 1870’ten başlayarak Kaliforniya ve Georgia’ya tanıttı ve bu deneysel hurma ağacı denemelerinin çoğu, 1900’lerin başında Gainesville, Florida’da bulunan Üniversitede Orta Florida’da başladı.

Japonya’dan bin Japon hurması çeşidi mevcuttur, ancak son yıllarda Amerika Birleşik Devletleri’nde test edilen yüzlerce ağaç çeşidinden, güvenilir meyve üretimi için ev bahçıvanı tarafından yalnızca bir avuç ticari ağaç düşünülmelidir.

Ev bahçıvanları için önerilen Japon hurması ağaçlarının çeşitleri Fuyu, Fuyugaki, Giant Fuyu, Çikolata, Eureka, Hachiya, Jiro, Tam-o-pan ve Tanenashi’dir.

1900’lerin başında Florida’da Gainesville, Florida’daki Florida Üniversitesi’nden Profesör Hume tarafından Florida’da birçok çeşit ekildi. Ağaçlar, üretken erken dönem yatakları ve çok az taze lezzetin bulunduğu sonbaharın sonlarında ağaçların renkli, sulu meyvelerin büyük mahsullerine olgunlaştığı gözlemi nedeniyle bir sansasyondu. Erken dönem Japon hurması ağaç bahçelerinin raporları, yalnızca Florida’da 22.000’den fazla ağacın ticari olarak yetiştirildiğini gösteriyor. Japon hurması ağaçları, çoğu insanın kafasını karıştıran iki terim kullanılarak iki kategoriye ayrılır. Non teriminin kullanımı çoğu insan tarafından olumsuz olarak yorumlanır, yani daha az istenen bir kaliteyi gösteren bir ağaç anlamına gelir. Japon hurması ağaçları, buruk olmayan veya büzücü olmayan meyveler üretir. Bu durumda buruk olmayan terim, hakim bahçe halkına yemek için daha çok arzu edilir, çünkü yeşil veya sert meyve durumunda acı olmayan bir tat içerir. Sonunda, sıkılaştırıcı Japon hurması meyvesi, yumuşak olma noktasına kadar olgunlaştığında sulu, lezzetli, çok arzu edilen bir tat geliştirecektir. Bir Japon hurmasının doruk tadı, hem büzücü olmayan hem de büzücü hurma ağacı üzerinde yumuşaklık noktasına kadar tamamen olgunlaşana kadar asla gerçekten doruğa ulaşmaz. Bu terimlerin Japon hurması ağaçlarının satın alınmasını tavsiye etmek için kullanılması, birçok bahçıvanı buruk hurma çeşitlerinden ağaç dikmekten caydıracak kadar talihsiz olmuştur. Örneğin, erik ağaçları, ekşi ve tatlı olmak üzere iki kategoride sınıflandırılmazlar, ancak tam olgunlaşmadan önce sert yeşil erik tadı ekşi olsa da, yumuşak renkli aşamada hoş bir tatlı ve sulu hale gelir.

Bazı botanikçi tarihçiler, bin yıl önce orada büyüdüğü belgelenen Japon hurması ağacının aslında Çin’de ortaya çıktığını iddia ediyor. Bu argüman akademisyenler tarafından, bitkilerin ulusal kökenleri diğer birçok bitki hakkında tartışıldığında sık sık tekrarlanır, ancak argüman anlamsızdır. Jeologlar, Japonya’nın kara sınırının, eski tarihin geçmiş bir döneminde Asya kıtasıyla birleştiğini fark etti.

Japon hurması meyveleri Kaliforniyalı meyve bahçecileri tarafından çok sayıda üretilir ve meyveler Şükran Günü civarında market raflarında görünmeye başlar. Güney Amerika hurması meyvesi üretimi, hurmadan farklı mevsimlerde olgunlaşır, Amerika’da olgunlaşma dönemi, böylece birçok bakkal bu lezzetli lezzetli meyveyi yıl boyunca stoklayabilir. Japon oryantal meyveleri, 30 derece Fahrenheit buzdolabı sıcaklığında ileride tüketilmek üzere iki ay saklanabilir.

Tohumdan yetiştirilen Japon hurması 40 fit uzunluğa kadar büyüyebilir; ancak, modern aşılı çeşitler nadiren çok uzar. Meyve şekilleri, erik, domates ve kalp şeklinden kare, oval, damla damla ve loblu veya aralarında birçok kombinasyona kadar çılgınca değişir.

Küçük sarı balmumu benzeri çiçekler havayı tatlı ve hoş bir aroma ile doldurur. Çiçekler çapraz tozlaşma gerektirebilir veya gerektirmeyebilir ve çeşitli boyutlarda olgunlaşır – her biri bir pound’a kadar ve renk sarıdan koyu kırmızımsı turuncuya değişir.

Ahşap, Japon sanatçılar tarafından ahşap oymacılığı için son derece değerli ve arzu edilen, insanoğlunun bildiği en zor ürünler arasındadır. Japon hurması ağacı, sonbaharda böylesine parlak renklere dönüşen koyu yeşil mumsu yaprakları nedeniyle çok önemli bir manzara örneği ağacıdır ve genellikle manzarada parlak bir Noel ağacı gibi görünür.

Amerikan hurması Diospyros virginiana, ağacı ve hurma meyvesini çok detaylı ve bir kayısı gibi tada sahip olarak tanımlayan ilk Amerikalı Kaptan John Smith tarafından 1609’da Virginia’da büyürken bulundu.

Ünlü ilk Amerikalı botanikçi William Bartram, 1773 tarihli Travels adlı kitabında belgelendiği gibi, yerli Amerikan hurması ağaçları olan Diospyros virginiana ile karşılaştı. Yerli Amerikan hurması da erken Amerikan Başkanları ve bitki toplayıcıları George Washington ve Thomas Jefferson.

Amerikan hurması, genellikle Eylül ayında olgunlaşan sulu, pembemsi-turuncu meyvede birkaç tohum içerir. Bu lezzetli meyveler, pembemsi-turuncu aşamada olgunlaştığında doğal sulu, tatlı, meyvemsi bir tada sahiptir ve ağaçtan asla dolgun, yumuşak ve tamamen olgunlaşana kadar toplanmamalıdır.

Amerikan Trabzon hurması, Amerika Birleşik Devletleri’nin hemen hemen her orman habitatında yetişir ve ağaçların sert odunu, dekoratif dokusu nedeniyle dağ odun oyucuları tarafından değerlendirilir. Ahşap, aynı zamanda, golf sopası tahtasına temas eden golf toplarının dayanıklılığı ve sıçrama projeksiyon kabiliyetine sahip golf sopalarının üretimi için de yüksek talep görmektedir.