Çocuklukta obezite artıyor. Yakın tarihli bir Ulusal Sağlık ve Beslenme Muayenesi (NHANES) anketine göre, Amerikalı çocukların neredeyse üçte biri aşırı kilolu olarak tanımlanabilir – on yıl önce yapılan bir araştırmaya göre yaklaşık yüzde 20’lik bir artış. Neyse ki, ebeveynlerin çocuklarının fazla kilolu olmasını önlemek için yapabilecekleri çok şey var.
Pek çok insan tatlılığı sükroz adı verilen sofra şekeriyle ilişkilendirirken, bu tadı veren sadece bir tür şekerdir. Meyvelerde fruktoz adı verilen şeker de bulunur ve birçok gıdada mısır şurubu, bal ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi ilave şeker bulunur. Tüm şekerler, gram başına dört kalori içeren karbonhidratlardır ve sindirimden sonra, vücut için yakıt olarak kullanıldıkları kan dolaşımından geçerler.
Düşük kalorili tatlandırıcılar olarak da adlandırılan şeker ikameleri lezzet sağlar, ancak çok az kalori ekler veya hiç ekler.
Diyete genellikle az miktarda besin katkısı olan şekerli yiyeceklerin alımını sınırlamak, aşırı kilolu Amerikalı çocukların sayısını azaltmada olumlu bir adım olabilir. Birçok sağlık uzmanı, çocuğunuzun en sevdiği yiyeceklerden bazılarının tatlılığını değiştirmek için aspartam gibi bir şeker ikamesi kullanılmasını önerir. FDA tarafından onaylanmadan önce, tatlandırıcılar çocuklar ve hamile kadınlar tarafından tüketilmesinin güvenli olduğundan emin olmak için kapsamlı güvenlik testlerinden geçirilir. Amerikan Diyetisyenler Derneği’ne göre çocuklar, Gıda Rehberi Piramidi ile uyumlu bir diyetin parçası olarak aspartamı güvenle tüketebilirler.
Atıştırmalıklar, enerji ve besin sağlayan her çocuğun beslenmesinin önemli bir parçasıdır.
Amerikan Diyetisyenler Derneği’nden kayıtlı bir diyetisyen ve Albert Einstein College of pediatrik beslenme uzmanı Keith Ayoob, “Zorluk, çocukların yüksek şekerli yiyeceklerden daha az ve Yiyecek Rehberi Piramidinden besleyici yoğun atıştırmalıklardan daha fazla atıştırmasını sağlamaktır” diyor. New York’ta Tıp. Az yağlı, şekersiz yoğurt, taze meyve, kuru üzüm ve diğer kuru meyveler, yüzde 100 meyve atıştırmalıkları, şekersiz aromalı jelatin, azaltılmış şekerli meyve suyu ve şekersiz aromalı meyve suyu içecekleri üzerinde “tatlı” atıştırmalıklar önerir. Su.
Beslenme uzmanları, tatlı yiyeceklerin sağlıklı bir diyetin parçası olabileceği konusunda hemfikir. Anahtar, ılımlılıktır – tatlı yiyeceklerin daha besleyici yoğun yiyecekleri dışarıda bırakmamasını sağlamak. Şeker ikameleri, fiziksel aktivite ve sağlıklı gıda seçimleriyle birlikte kullanıldıklarında etkili kilo yönetimi araçları olarak hizmet etme potansiyeline sahiptir.
• Althea Zanecosky, kayıtlı bir diyetisyen, Amerikan Diyetisyenler Derneği’nin ulusal sözcüsü ve iki kız çocuğu annesidir.
Şeker ikameleri ile tatlandırılan yiyecekler, çocuklar için sağlıklı alternatifler sağlar.
GIPHY App Key not set. Please check settings