İki Sağlıklı Çin Tarifi

Çin yemekleri, hemen hemen her diyet rejimine çok iyi uyan sağlıklı ve dengeli tariflere sahiptir. Bugün sizlerle bu sağlıklı tariflerden ikisini zevkinize göre paylaşıyorum.

Çin Sığır Eti Kızarmış Pilav Tarifi

Malzemeler:

2 Tbs. soya sosu
1/2 çay kaşığı. şeker
1 Tbs. sebze yağı
2 yumurta, iyice çırpılmış
1/2 lb. kıyma
1 orta boy havuç, ince doğranmış
1 kereviz kaburga, ince doğranmış
1 yeşil soğan, doğranmış
1 çay kaşığı. kıyılmış taze zencefil
1 diş kıyılmış sarımsak
2 su bardağı pişmiş pirinç, soğuk

Talimatlar:

Küçük bir kapta soya sosu, şeker ve tuz ve karabiberi karıştırıp bir kenara koyun. Yağı orta yüksek ateşte ağır yapışmaz bir tavada ısıtın. Yumurtalar koyulana kadar sürekli karıştırarak yumurtaları yaklaşık 45 saniye pişirin. Yumurtaları bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun. Orta ateşte aynı tavaya kıyma ve sonraki 3 malzemeyi ekleyin. Eti kırana kadar sık ​​sık karıştırarak yaklaşık 3 dakika soteleyin. Zencefil ve sarımsağı karıştırıp 1 dakika pişirin. Fazla yağı atın. Isıyı yükseltin ve pirinci ekleyin. Tamamen ısınana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak kızartın. Soya sosu karışımını ve yumurtaları karıştırın ve 30 saniye daha uzun süre karıştırın.

Porsiyon başına:
kalori 338, yağ 15.7g, yağdan% 43 kalori, kolesterol 133mg, protein 16.8g, karbonhidratlar 31.0g, lif 1.6g, şeker 2.5g, sodyum 547mg, diyet noktaları 8.3.

Klasik Çin Tavuğu Teriyaki

1/4 su bardağı lite soya sosu
3 yemek kaşığı baharatlı kahverengi hardal
1 yemek kaşığı sıkıca paketlenmiş esmer şeker
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 yemek kaşığı susam
1 dilimlenmiş ince orta boy soğan
1 diş sarımsakta kesilmiş
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
4 derisi yüzülmüş kemikli tavuk göğsü, her biri yaklaşık 4 oz
1 ıspanak ve biber sote (bunun için tarife bakınız)

Talimatlar:

Orta boy bir kapta soya sosu, hardal, şeker ve zencefili çırpın;
bir kenara koyun.

Büyük, yapışmaz tavada, yüksek ateşte susam tohumlarını kızarana kadar kızartın, yaklaşık 4 dakika; tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Aynı tavada soğanı ve sarımsağı yağda yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin, istenirse yarım diş sarımsak atın. Tavaya tavuk ve soya sosu karışımı ekleyin. Örtün ve pişirin, tavuk tamamen pişene kadar tavuğu bir kez çevirin.

Bu arada ıspanak ve biberi soteleyin. Servis etmek için tavuğu tabağa koyun, tavuğun üzerine sos ve sebzeleri dökün ve üzerine susam serpin. Sotelenmiş karışımı tabağa koyun. Yeşil soğan yelpazesi ile süsleyin.