Yiyecek görkemli yiyecek

En keyifli olaylar genellikle yemeğin ilahi olduğu olaylardır. Oliver Twist, Lütfen efendim, biraz daha alabilir miyim? Bir sonraki yemek yeme etkinliğinizde yulaf ezmesi servis edeceğiniz şüpheli olsa da, misafirlerinizi memnun hissetmek isteyeceksiniz.

Woody Allen konuk listenizdeyse, menü planına oturduğunuzda yemek servisinizi uyardığınızdan emin olun. Allen çok net ifade etti, istiridye yemeyeceğim. Yemeğimin ölmesini istiyorum. Hasta değil, yaralı değil, ölü. “Belki Woody Allen annelerinize meyveli kek yemeyi tercih ederdi; bazı yemek servisi çalışanları istek üzerine ailelerin favorilerini hazırlar. 1991 Harper’s Index’e göre, ortalama meyveli keki yoğunluğunun maun yoğunluğuna oranı 1: 1’dir.

Henry Miller şöyle yazdı: “Amerikalılar, üzerine ketçap serpiştirirseniz, çöp yiyecekler.” Belki tam olarak çöp sayılmaz ama Richard Nixon süzme peynirinde ketçap severdi.

Başkan Franklin D. Roosevelts yemek servisi, İngilizlerin sosisleri 1939’da Amerika Birleşik Devletleri’ne yaptığı ziyaret sırasında İngiltere Kralı VI. George’a servis edildiğinde sosislere bayıldığını biliyordu.

Jimmy Carter, 12 onsluk kremalı fıstık ezmesi kavanozu yapmak için yaklaşık 550 fıstık gerektiğinden memnun. Fıstık ezmesi ağızlarının çatısına yapıştığı zaman histerik hale gelen kişilerde ‘araşibutirofobi’ olur. Yemeğinize katılan biri bu durumdan muzdaripse, yemek tedarikçinizi bu diyet kısıtlaması konusunda uyardığınızdan emin olun.

Yeme-içme servisinizden etkinliğinizde dondurma talep etmeyi planlıyorsanız, misafirlerinize çok hızlı yemek yememelerini hatırlatın çünkü başları çok ağrılı olabilir. Bu, dondurmadan gelen yoğun soğuğun tetiklediği kan damarı spazmlarından kaynaklanır. Ortaya çıkan baş ağrısı migrenle hemen hemen aynıdır – spazmlar kan akışını kesintiye uğratır ve damarların şişmesine neden olur.

Kiş, etkinliklerde sunulan popüler bir öğedir. Etkinliğinize kaç misafirin katılacağına bağlı olarak, bir kişin ne kadar büyük olabileceğini bilmek iyidir: En büyüğü Paris’te yapılan bir kişdir, 22 Kasım 1997. Şef Alain Marcotullio, 125 litre süt, 1.928 yumurta, 156 dünyanın en büyük kişisini yapmak için kilo domuz pastırması, 134 kilo tereyağı ve 140 kilo un. 18 saatten fazla pişirildi ve 125’den fazla kişiyi besledi.

Merhum Şef Boyardee’yi (İtalya’da doğdu, New York’ta Plaza ve Ritz-Carlton’da çalıştı) etkinliğinizi karşılamak için rezerve edemediğiniz için, Yiyecek Hizmetleri Rehberi yakınınızdaki bir ikram şirketi için.