Yemek Zamanını Baş Aşağı Çevirin

Hiç akşam yemeğinde kahvaltı yaptın mı? Hayır? O zaman denemek isteyebilirsiniz. Yoğun bir günün sonunda, bir kahvaltı veya brunch yemeği “Akşam yemeğinde ne var?” Sorusuna basit, tatmin edici ve hızlı bir cevaptır. soru. Kahvaltılık yiyecekler de rahatlatıcı olma eğiliminde olduğundan, sizi de rahatlatıp sakinleştirmeye yardımcı olabilirler.

Yumurtalar, geceleri de iyi olan sabah yemeklerinin en önemli örneğidir. Yumurtalar süt ürünlerinde satılsa da, yüksek kaliteli proteinleri yumurtaları Yemek Rehberi’nin et grubuna yerleştirir. Günün her saatinde et, kümes hayvanları, balık veya deniz ürünleri yerine yumurta kullanabilirsiniz – bir ons yağsız et için bir yumurta.

Akşam yemeği için en kullanışlı yumurtalı yemeklerden biri, tüm aileyi doyurmaya yetecek büyüklükte, tek tavalı, açık yüzlü, İtalyan tarzı bir omlet olan frittata’dır. İspanya’da aynı yemeğe tortilla denir ve genellikle tapas barlarında küçük parçalar halinde servis edilir. Frittata veya tortilla, bireysel Fransız tarzı omletlere göre daha hızlı ve daha kolaydır. Yapmanız gereken tek şey tatlandırıcı malzemeleri pişirmek, yumurtaları dökmek ve karışımın serinin en üstünde pişmesine izin vermektir. Katlanmamış omleti bitirmek için tavayı broylerin altından geçirmeniz yeterlidir.

Bu Kuşkonmaz Frittata, tadı için sebzeler ve şifalı otlara güveniyor, ancak sevdiğiniz diğer yiyecekleri de kullanabilirsiniz. Kalan yiyeceklerin ekonomik yumurtalarla bir kombinasyonu özellikle bütçe açısından önemlidir. Frittata hazırlandıktan sonra, yeşil bir salata, ekmek çubukları ve tatlı olarak yoğurtla doldurulmuş taze meyve ekleyin. Yıkanacak tek bir tavayla daha rahat bir akşam yemeği isteyemezsiniz.

kuşkonmaz Frittata

6 porsiyon

1 1/2 çay kaşığı yemeklik yağ

2/3 bardak doğranmış soğan (yaklaşık 1 orta boy)

2 çay kaşığı limon otu veya limon biber baharat karışımı

1 paket (10 oz.) Dondurulmuş doğranmış kuşkonmaz *, çözülmüş ve iyice süzülmüş

6 yumurta

1/3 su bardağı yağsız veya az yağlı süt

1/2 su bardağı (2 oz.) Rendelenmiş düşük nemli, kısmen yağsız mozzarella peyniri

10 inçlik omlet tavada veya fırına dayanıklı saplı tavada ** orta-yüksek ısıda, bir damla suyu cızırdatacak kadar sıcak olana kadar yağı ısıtın. Soğan ve baharat ekleyin. Soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika ara sıra karıştırarak pişirin. Kuşkonmaz ekleyin. Orta boy bir kapta yumurta ve sütü iyice karışana kadar çırpın. Tavada sebzeleri üzerine dökün.

Ara sıra karıştırarak yaklaşık 1-1 1/2 dakika pişirin. Kaşık veya gözleme çevirici ile, tavada bile karışım. Örtmek. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin. Yumurtalar neredeyse sertleşene kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin. Ortaya çıkarmak. Yumurtalar tamamen merkeze gelene kadar, yaklaşık 2 dakika, ocaktan yaklaşık 6 inç kızartın. Peynir serpin. Örtmek. Peynir eriyene kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika bekletin. Spatula ile kenarları gevşetin, servis tabağına kaydırın ve servis yapmak için dilimler halinde kesin. Veya dilimler halinde kesin ve tavadan servis yapın.

* İsterseniz 1/2 pound taze, doğranmış kuşkonmaz mızrakları kullanın. Kapalı, az miktarda kaynar suda yumuşayana kadar yaklaşık 8 ila 10 dakika pişirin. İyice boşaltın.

** Sapı fırına dayanıklı hale getirmek için alüminyum folyo ile tamamen sarın.

Mısır yağı, limon-biber baharatı ve yağsız süt kullanılarak 1/6 tarifin porsiyon başına beslenme bilgisi: 134 kalori, 8 gr toplam yağ, 218 mg kolesterol, 264 mg sodyum, 239 mg potasyum, 5 gr karbonhidrat, 11 gr protein ve 10 A, B12 ve C vitaminleri, riboflavin, kalsiyum, fosfor için RDI’nin% veya daha fazlası.