Yemek Rehberi Piramidi

Yemek Rehberi Piramidi, Amerikalıların nasıl sağlıklı besleneceklerini okumalarının bir yoludur. Renkli, dikey şeritlerden oluşan bir gökkuşağı, beş besin grubu artı katı ve sıvı yağları temsil eder. İşte renklerin anlamı:

turuncu = tahıllar
yeşil = sebzeler
kırmızı = meyveler
sarı = katı ve sıvı yağlar
mavi = süt ve süt ürünleri
mor = et, fasulye, balık ve fındık

ABD Tarım Bakanlığı (USDA) piramidi 2005 baharında değiştirdi çünkü Amerikalılara nasıl sağlıklı olunacağını anlatmak için daha gelişmiş bir iş yapmak istiyorlardı. Ajans daha sonra çocuklar için özel bir varyasyon yayınladı. Bu web sitesinde piramidin yan tarafındaki merdivenden yukarı çıkan bir kız göreceksiniz. Bu, çocuklara her gün egzersiz yapmanın ve aktif olmanın ne kadar önemli olduğunu gösteren bir örnek. Başka bir bakış açısıyla, çok oynayın! Merdivenler aynı zamanda daha sağlıklı olmak için aşamalar halinde değişiklikler yapabileceğinizi göstermenin bir yoludur. Her seferinde bir adım, anladın mı?

Piramit bizimle birkaç şekilde konuşuyor. Hepimiz bu yeni sembolün aktarmaya çalıştığı ek konulardan birkaçıyla yüzleşelim:

Bir kişi çok çeşitli yiyecekler yemelidir. Dengeli beslenme, tüm besin gruplarını kullanan bir diyettir. Başka bir açıdan, her gün her renkten yiyecekler yiyin.

Bazı yiyeceklerden daha az, diğerlerinden daha fazla yemeliyiz. Et ve protein bantlarının mor olduğunu ve yağların sarı olduğunu ve diğerlerinden daha az belirgin olduğunu görebilirsiniz. Bunun nedeni, bu çeşit yiyeceklerden meyve, sebze, tahıl ve süt ürünleri ihtiyacınızdan daha azına ihtiyacınız olmasıdır.

Ailen de grupların daha şişman başladığını ve üst tarafa yaklaştıkça zayıfladığını görebilir. Bu, meyve gibi uygun bir gıda grubunda bile tüm yiyeceklerin diğerleri kadar iyi yapılmadığını göstermek için tasarlanmıştır. Bazen elmalı turta, çok fazla şeker ve yağ içerdiği için meyve bandının o ince bölümünde olabilir. Zinde bir beslenme rejiminde olanlardan daha fazlasını yiyebileceğiniz için, geniş kısımda tam bir elma açılacaktır.

Hepimiz beslenmeyi kişiselleştirmeliyiz. USDA’nın MyPyramid web sitesi aracılığıyla aileler, sahip olmaları gereken besinlerin karışımı ve ne kadar yemek yemesi gerektiği hakkında kişisel öneriler alabilir. Web sitesinin bir çocuk varyasyonu da mevcuttur. Besin piramidini uygulamanın daha iyi yollarını anlamak için Süper Gıda Seminerlerine ve Ünlü Çiğ Gıda Yazarlarıyla röportajlara erişin!