Tek Fırın

Daha önce evinizi satmayı denediyseniz, mutfakta bulunan satışı yapabilecek veya bozabilecek bir özellik olduğunu biliyorsunuzdur. Geniş dolaplardan, bir çiftlik lavabosundan veya görkemli bir kilerden bahsetmiyoruz; daha ziyade fırından bahsediyoruz. İnsanlar alıştıkları fırın türlerine son derece sadıktır ve eminim ki birden fazla çift bir evi kesinlikle sevmiştir, ancak karısı elektrikli fırınlı bir ev düşünmeyi reddettiği için teklif verememiştir. Dışarıda birkaç başka pişirme seçeneği varken, en popüler iki seçenek doğal gaz veya elektrikle çalışan bir fırın, peki bir gazlı fırın ile elektrikli fırın arasındaki gerçek fark nedir?

Kavurma için gazlı fırın daha iyi bir seçimdir. Doğal gazla çalışan bir alevle ısıtılan sıcaklık biraz dalgalanarak pişirmeyi bir tahmin oyunu haline getirebilir. Fırının içindeki ısı, bir rafa kaydırdığınız her bir kurabiye sayfasından biraz farklı olabildiğinde, mükemmel bir kurabiye partisi yapmak zordur. Elektrikli fırınlar pişirme konusunda çok daha iyidir çünkü ısıları eşit ve sabittir. Kızartma veya kızartma konusunda çok iyi değiller ve çok yüksek bir sıcaklıkta pişirirseniz biraz kuru tarafta olan et üretebilirler. Elbette en uygun seçim, mutfağınızda hem kuzu budu kızartmak için bir gazlı ocak hem de hamur işleri pişirmek için bir elektrikli ocak bulundurmaktır.

Genellikle hangi tür fırının satın alınacağına karar gerçekten ne tür bir soba tercih ettiğinize göre verilir. Soba içeren bir dizi satın alıyorsanız, ne satın alacağınıza karar verirken brülörü hesaba katmalısınız. Sobalar söz konusu olduğunda gazlı ocaklar, kontrolü çok daha kolay olan bir ısı sağlar. Brülörü aşağı çevirdiğinizde alev çekildi ve tavadaki ısının hemen düşmesine neden oldu. Brülörü elektrikli bir ocakta kapattığınızda, tavadaki sıcaklık düşmeden önce brülörün sıcaklığının doğal olarak düşmesi gerekir. Elektrikli ocakta fazla yemek pişirmek çok kolaydır ve işleri mükemmel hale getirmeden önce alışmak biraz zaman alır.

Tasarruf söz konusu olduğunda, elektrikli fırınların çalıştırılması gazlı fırınlardan biraz daha pahalı olma eğilimindedir. Gazlı bir fırını çalıştırmak için harcanan elektriğe ve elektrikli fırına ödeme yapmak, gazdan daha fazla dakikadır. Hatta bir mikrodalgayı çalıştırmak, gazlı fırını çalıştırmaktan daha pahalıya mal olur. Elektrikli bir fırın çalıştırmanın maliyeti daha fazla olsa da, benzer kapasiteye sahip bir gazlı fırın ve elektrikli bir fırın için karşılaştırma yaparsanız, gazlı fırın muhtemelen size daha pahalıya mal olur.

Güvenlik söz konusu olduğunda, her iki fırın da güvenli olmalıdır, ancak gazlı fırınlarda her zaman bir sızıntı riski vardır Bu mümkün olsa da, pek olası değildir.

Aşağıya indiğinde, hangi fırının daha iyi, gaz mı yoksa elektrik mi olduğu sorusunun cevabı gerçekten yok. Gerçek şu ki, hangi fırına sahip olmanız gerektiği, pişirme tarzınızı, fiyat aralığını ve elbette en önemli faktörü, mutfağınızın ne tür bir bağlantıya sahip olduğunu hesaba katmak zorunda olan oldukça bireysel bir cevaptır.