Şarap Satın Alma, Adım 1: Bir Şarap Mağazası Seçin.

Ben bir şarap uzmanı değilim. Bir sürahim bile yok. (Bazı evli arkadaşlarımın birkaç tane var.)

Ama ben şarabı severim, özellikle farklı çeşitleri denemek. Şarap hakkında bilgi edinmenize yardımcı olacak tonlarca kaynak var. Ama onları okuyacak vaktim yok. Yani yaparak öğreniyorum veya. . . içerek.

Tek sorunum hangi şişeyi seçeceğimi bilmek. Beni binden fazla şişeyle bir şarap dükkanına koyarsanız, ya bir şarap garsonuna ya da bir psikiyatriste ihtiyacım var.

Genelde şişelerin yanında asılı olan notları inceleyerek başlarım. Wine Spectator ya da Robert Parker ya da stokçu Bill gibi isimler eklenmiş olanlar. Etiketin resimlerini ve renklerini düşünüyorum. Fiyatlandırma yapısını analiz ediyorum ve maliyetleri ve faydaları tartıyorum. Sonra bir saat kadar sonra, tamamen hayal kırıklığına uğradığımda, tamamen keyfi bir karar veriyorum.

Ben de bu sonuca vardım. Yardıma ihtiyacım var. Ve psikiyatristimin sınırları olduğu için, iyi bir şişe satın alma sürecinde bana yardımcı olabilecek insanlarla bir şarap dükkanı bulmam gerekiyor.

Tüm şarap mağazaları eşit yaratılmamıştır. Bir şarap mağazası seçerken göz önünde bulundurulması gereken faktörlerden bazıları şunlardır:

1) Seçim

Kanmayın. Binlerce şişeye sahip olmak, iyi bir seçim yapmakla aynı şey değildir. Pek çok büyük içki mağazası, şarapları yoğun bir şekilde reklamı yapılan ve en büyük indirimle satılan etiketlerle stoklar. Bir mağazaya girip binlerce seçeneğiniz olduğunu düşünebilirsiniz, ancak gerçekten sahip olduğunuz tek şey aynı şişelerin defalarca tekrarlanmasıdır.

İyi bir seçim yapan nedir? Bir mağaza arayın: (1) bilgili bir şarap alıcısı ve (2) çeşitli tatlar, bölgeler ve fiyatlar ile. İyi bir seçim, hem tanıdık hem de benzersiz şaraplar sunacaktır. Seçim neden önemlidir? Oranları oynamak olarak düşünün. Toplu halde kamyonla taşınan birkaç bin şaraptan çok, bilgili bir alıcı tarafından tadılan birkaç yüz şarap arasından seçim yapmanız çok daha iyidir.

2) Depolama

Bir mağazaya girip terlemeye başlarsanız, arkanızı dönün. Şarap 80 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda saklanmamalıdır, yoksa tadı kaybolur. Bu yüzden şarap genellikle yeraltında yapılır ve saklanır. Sıcaklığın kontrol edilmesinin zor olabileceği büyük depolardan kaçının. İşçilerin yazın kazak giymekten mutlu oldukları bir şarap dükkanı bulun. Şarabın da iyi soğutulması ve mutlu olması muhtemeldir.

3) Bilgi

İyi bir şarap dükkanı, iyi bir bilgi kaynağıdır. Çok fazla soru sormaktan ve personel tavsiyelerini almaktan korkmayın. Kansas City’deki birçok mağaza, satın almadan önce denemek için harika bir fırsat olan şarap tadımı sunuyor.

4) Fiyat

Tabii ki, şarap fiyatları çok değişiyor ve hiç tutarlı bir şekilde daha ucuz bir mağaza bulamadım. Büyük indirim mağazaları bile her zaman para tasarrufu sağlamaz. Diğer üç faktöre göre beğendiğiniz bir mağaza bulduktan sonra, o mağazanın haber bültenlerine abone olarak veya tadım kulübüne katılarak paradan tasarruf edebilirsiniz. Genellikle, mağazalar önce bu müşterilere özel fırsatlar ve teklifler gönderir.

Özel bir beşinci kategori kolaylıktır. Bu, özellikle toplu olarak satın alırken veya işten eve dönerken hızlı bir şekilde teslim almak istiyorsanız önemlidir. Kasabada birkaç iyi mağazanın nerede olduğunu bilmek güzel, böylece duygu ne zaman vurulsa hangisinin vurulacağını bilirsiniz.

Kansas City’deki harika şarap mağazaları için seçtiklerim (belirli bir sıra yok):

1. Kiler ve Çatı Katı. Brookside’da bulunan bu küçük dükkan göründüğünden çok daha fazlası. Üst kat, yeni ve antika ev mobilyalarının ve dekorun sergilendiği bir gösteri yeri olan “Loft”. Alt katta, çok çeşitli şaraplar, biralar, gurme yiyecekler, mutfak eşyaları ve daha fazlasını içeren bir labirent olan “Cellar” ın etrafında dolanabilirsiniz. 112 W 63rd St, Kansas Şehri, MO, (816) 444-2444.

2. Kiler Sıçanı. Crossroads’daki bu eşsiz butik, şarabın anti-süpermarketi. Cellar Rat, kişiselleştirilmiş hizmet ile özenle seçilmiş bir seçim sunmaktan gurur duymaktadır. Cellar Rat’ın restore edilmiş binası başlı başına etkileyici. Tesisteki 5.000 metrekarelik dükkanda esnaf biraları, gurme etler, peynirler, alkollü içkiler, purolar ve çikolatalar da satılmaktadır. 1701 Baltimore Ave., Kansas Şehri, MO (816) 221 9463.

3. Vino 100. Eğer Güney KC’deyseniz, Vino 100’e bir göz atmalısınız. Vino 100’ün konsepti, 100 şişe şarabı 25 $ veya daha düşük bir fiyata sunmaktır. Mağaza iyi organize edilmiştir ve aynı zamanda benzersiz bir puro, tek malt viski, konyak, porto, sigara aksesuarları ve şarap hediyelikleri sunmaktadır. 13135 State Line Road, Kansas City, MO, 64145 (816) 941-VINO (8466).

4. Lukas Likör / Şarap Barı. Boyut sizin için önemliyse, Lukas Liquor, midwest’in en büyük kaliteli şarap, alkollü içkiler ve malt içecek tüccarı olduğunu söylüyor. Yakın zamanda yemek pişirme dersleri, kurumsal ekip oluşturma veya toplantılar için etkinlik alanı ve düzenli şarap ve likör tadımı sunan Wine Bar’ı ekleyerek genişletildi. 13657 Washington Caddesi, Kansas Şehri, MO 64145, (816) 942-8707.

5. Rimann Likörleri. Kansas City’nin neresinde olursanız olun, yakınlarda muhtemelen bir Rimann Likörü vardır. Mağazalar, Lenexa, Prairie Köyü’nde ve son olarak Briarcliff’de bulunmaktadır. Food & Wine Magazine, seçim, servis ve tavsiyelere dayanarak Amerika’daki En İyi Şarap Mağazaları listesinde üst üste üç yıl Rimann’ı seçti. Briarcliff: 4155 North Mulberry, Kansas Şehri, MO 64116, (816) 587-3399; Prairie Köyü: 3917 Prairie Lane, Prairie Village, KS 66208 (913) 236-5311; Lenexa: 15117 W. 87th St. Parkway Lenexa, KS 66219 (913) 492-1604.

6. Ensimnger Likörleri. Ensimnger, sahibi Judy Ensminger tarafından kişisel olarak seçilmiş çeşitli şaraplar sunmaktadır. Judy’nin inancı, “kötü şarap yoktur, sadece farklı olaylar için farklı şaraplar vardır.” 11052 Quivira Yolu, Overland Park, KS 66210 (913) 469-9006.

TastingSpace.com, Kansas City’nin heyecan verici yeni çevrimiçi restoran rehberidir. Yemek. İçmek. KC’yi tadın!