“Pampoenmoes”, Güney Afrika Yemekleri!

Kabak, Güney Afrika’nın en sevdiği sebzelerden biridir. Çoğu restoran, kabak ve ıspanağı ana yemeklerle birlikte sebze garnitürü olarak sunar ve tüm anneler aileleri için satın alır. Butternut squash, herbert squash, boer balkabağı veya kırmızı balkabağı gibi mevcut harika balkabağı çeşitlerini servis edebileceğiniz pek çok yol vardır.

Her tür balkabağı mevsimde değildir ve bu nedenle tüm yıl boyunca mevcut değildir, bu nedenle mevsimde olanı belirli bir zamanda kullanmanız gerekir. Kabak hazırlamanın en yaygın ve en hızlı yolu, biraz suda kaynatmak, hafifçe tuz eklemek ve biraz tarçın eklemektir. Aksi takdirde balkabağını un, tuz ve yumurta ile karıştırıp biraz yağda pampoenkoekies pişirip tarçın şekeri serpip ılık servis edebilirsiniz.

Geçmişten günümüze bir başka favori tarif, gerçekten geleneksel bir Güney Afrika tarifi, pampoenmoes. Ya fırında pişirebilir ya da bir tencerede biraz suda kaynatabilirsiniz. Bu denemeye değer bir tarif:

Malzemeler:
8 dilim beyaz ekmek
Tereyağı
Kayısı reçeli
2 su bardağı balkabağı (1 balkabağı yapmalı. Çok ince dilimleyin)
Tuz
Şeker
Tarçın

Yöntem:
1. Ekmeği iki taraftan tereyağlayın ve yukarı bakacak şekilde kayısı reçeli yayın. Fırına dayanıklı bir cam kaba bir tabakayı reçel yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
2. Kabağı ince ince kesin, hafifçe tuz ekleyin ve ekmeğin üzerine koyun.
3. Şeker ve tarçını karıştırın ve balkabağının üzerine serpin.
4. Kabak ve ekmeğin tamamı bitene kadar bunu tekrarlayın ve bir kat balkabağı ile bitirin. Üstüne fazladan birkaç pıhtı tereyağı koyun.
5. 180 ° C’lik önceden ısıtılmış fırında 45 dakika ile bir saat arasında pişirin

Kabak sıcak olarak sebzelerle ve belki güzel bir tavuk yemeği, belki bir turta? Bu, arkadaşlarınızı denemek ve etkilemek için harika bir yemektir. Yapması çok kolay, bu yüzden deneyin ve ne olacağını görün!