Oolong Çayının Sağlığa Faydaları

Oolong çayı, eski Çin imparatorları tarafından yetiştirilen ve ödüllendirilen bitkilerden biri olmayı içeren uzun ve zengin bir tarihe sahiptir ve bugün, dünya çapında bilinen birçok sağlık faydası nedeniyle ödüllendirilmiştir. Botanik olarak Camellia sinensis olarak bilinen bitkinin geçmişi, sağlık, şifa ve hastalıkların önlenmesi için tarih boyunca kullanılmıştır. Bu çay yaprakları genellikle Çin’in Fuijan Eyaleti veya Tayvan’ın dağlarından kaynaklanır ve Wu-Long çayı olarak da adlandırılabilir. Bu bölgeden gelen çay yapraklarının en az dört yüz yıllık bir geçmişe sahip olduğuna dair bazı kanıtlar var; Ming Hanedanlığı’nın sonlarına doğru geliyor.

Pek çok farklı sağlık yararı sağladığı bilinen bu çay, düz oolong çayı veya yasemin, portakal çiçekleri ve diğerleri gibi diğer zenginleştirmelerle birlikte bulunabilir.

Çayın üretim süreci azami özenle ve çağları aşan bir tarzda yapılır; Toplandığı andan paketlendiği ana kadar dikkatli bir el işleminden geçirilir. Yapraklar toplandıktan sonra kısa bir süre kurumaya bırakılırlar ve burada oksidasyon süreci başlar. Daha sonra yapraklar çürümesi için sepetlere dizilir ve çalkalanır. Bu, yaprakların özsuyunu havaya maruz bırakır ve bu sayede oksidasyon süreci devam eder ve ardından yapraklar ikinci kez kuruması için serilir. Bu işlem, istenen nihai ürünün türüne bağlı olarak yaprakları% 20-80 oranında oksitleyecektir. Yapraklar daha sonra oksidasyonu durdurmak için ateşlenecektir. Daha sonra, hala taze kavrulurken bazen yuvarlanır ve birkaç kez daha pişirilir. İşlemi bitirmenin bir yolu olarak yapraklar tamamen soğutulur ve ardından yaprakların sağlıklı özelliklerini korurken oolong çayına özel lezzet vermek için son bir kez pişirilir.

Her türden çay son zamanlarda mikroskop altında incelenmiştir ve oolong çayı üzerinde çalışılmış ve polifenollerin yanı sıra çok sayıda antioksidan, vitamin ve mineral içerdiği ve bunların hepsi sağlıklı bir alaya uyduğu bulunmuştur. Oolong çayında bulunan polifenoller, cildi erken yaşlandırdığı ve yaşlanmayla ilişkili koyu lekelere neden olduğu bilinen serbest radikalleri yok etme kabiliyetine sahiptir. Serbest radikaller ayrıca bağışıklık sistemini engelleme ile ilişkilendirilmiştir ve ayrıca kanser hücrelerinin yanı sıra kas dokusunun bozulması veya hasarıyla da ilişkilidir.

Oolong çayı, aynı zamanda, trigliseridleri çözdüğü bilinen enzimlerin işlevini arttırmasıyla da bilinir. Bunlar vücuttaki yağ birikintileridir ve bu nedenle kilo verme rejimine yardımcı olabilir. Klinik denemeler yapılmış ve bu tür çayın metabolik hızı artırabildiği, bu da yağ oksidasyonunu hızlandırdığı ve kateşin polifenollerinin vücutta yakılan kalori oranını artırdığı bulunmuştur. Bu da, oolong çayının doğrudan kilo vermeye yardımcı olacak bileşiklere sahip olduğu anlamına gelir. Aynı zamanda kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve bu da hipertansiyonu önlemeye yardımcı olur; bunun nedeni vücuttaki yağ birikintilerini enerji yakıtı olarak kullanabilmesidir.

Ayrıca, kafeinle birlikte dayanıklılıkta da bir artış olduğuna dair olası kanıtlar vardır, bu da egzersiz programına yardımcı olabilir. Kafeinin ayrıca beynin frontal korteksini uyardığı da bilinmektedir; bu, hafıza işlevine yardımcı olur ve düşünce sürecini geliştirir.

Oolong çayının diş çürümesini azaltmak ve çayda bulunan tanik asit nedeniyle ağız iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olmak gibi uzun zamandır Çinli bitki uzmanları tarafından inanılan başka sağlık yararları da var. Ayrıca, oolong çayının böbreklere yardım etmenin yanı sıra, insülinin düzenlenmesine yardımcı olan glikoz kullanımını iyileştirmeye yardımcı olduğuna inanıyorlar.

Araştırmalar ve araştırmalar, alkol tüketimleri ile tanınan Çinlilerin diğer etnik gruplara göre önemli ölçüde daha düşük kalp hastalığı ve prostat kanseri insidansına sahip olduğunu göstermiştir. Çayın tamoksifen ile birlikte kullanıldığında meme kanseri tedavisinde de yardımcı olabileceğine dair bilimsel kanıtlar da vardır.

Yakın zamanda Japon yaşlılar üzerinde yapılan bir araştırma, günde iki fincan çay tüketenlerin yaklaşık yüzde elli oranında bilişsel bozukluk riskinin daha düşük olduğunu gösterdi. Diğer çalışmalar, çayların Alzheimer’ın başlangıcı üzerinde olumlu etkisine işaret etti.

Oolong çayı ve çayın genel olarak vücut sağlığına faydalı olduğuna dair kanıtlar olsa da, bu çayın tüketim dostu olduğu da bir gerçektir. Oolong çayı, sağlığı geliştirmek için yararlı olduğu düşünülen vitaminler, haplar, sağlık içecekleri ve diğer sağlıklı yiyecek ve içeceklerin aksine, içmesi zevkli, su kaybını önleyen ve besleyen bir tada sahiptir.

Tek başına servis edilmesinin yanı sıra farklı bitkiler ve çiçeklerle tatlandırılabilme özelliğine sahip bir çaydır. Tek başına koyu renkli olabilir ve bir miktar kuru üzüm, hanımeli veya badem içeren güçlü bir tada sahiptir. Kısmen oksitlenmişse de hafif ve çiçeksi olabilir. Aromalı oolong çayı, zencefil şeftali oolong çayı, portakal çiçeği ve erik oolong çayı ve diğerleri gibi isimler ve tatlar ile bulunabilir. Bu çayların her birinin kendine özgü bir tadı vardır ve bazılarının adını Kraliçe II. Elizabeth’ten alan Oriental Beauty gibi kendi adlarının arkasında bir tarih vardır. Çaya, Asya’dan getiren bir çay tüccarının adını verdi. İsim bugün hala kullanılmaktadır.