Değişkenler durumdan duruma değiştiği için kesin olarak belirlenmiş meyve dehidrasyon teknikleri yoktur. Bu makale, meyvelerinizi kurutmak için bazı temel kuralları gözden geçirecektir. Sıcaklıklar ve pişirme süreleri fırından fırına değişir. Bu temel yönergeleri izleyin, ancak önce az miktarda meyve ile başlayın. Az miktarda meyve ile başlamak, hangi tekniklerin sizin için en iyi olduğunu test etmenize yardımcı olacaktır.
Güneşte kurutma, meyveleri kurutmanın çok popüler bir yoludur. Güneşte kurutma çok basittir, ancak büyük ölçüde havaya bağlıdır. Güneşte kurutma uygulaması için dışarıdaki sıcaklık 95 derecenin üzerinde olmalıdır. Daha sonra nem çok düşük olmalıdır. Bu iki faktör sizin lehinize olduğunda, meyvelerinizi dışarıda kurutabilirsiniz.
Meyveyi fırında kurutmak çok daha yaygın bir tekniktir. Vereceğim sıcaklıklar, fırın gücünüz ve hangi meyveleri kurutduğunuz gibi birçok faktöre bağlıdır. Unutmayın ki meyveyi pişirmiyorsunuz, kurutuyorsunuz. Nemin hızla buharlaşması için fırınınızın sıcaklığı yaklaşık 150 ila 160 derece olmalıdır. Meyvenin dışı kuru hissetmeye başlar başlamaz sıcaklık 20-30 derece civarında düşürülmelidir. Meyveyi düzgün kurutmazsanız yanar veya dışı çok hızlı kurur ve nemi içeride hapseder.
Hızlı dehidrasyon, hedeflediğiniz şeydir. Meyveleri dışarıda kuruturken nemli havanın buharlaşmayı yavaşlattığını unutmayın. Ayrıca meyveyi ısıtmak, soğumaya bırakmak ve yeniden ısıtmak istemezsiniz. Bunu yapmak bakteri ve mantarlara neden olur. Meyveyi tamamen kurumadan soğumaya bırakırsanız, atmanız daha iyi olur. Meyveyi kurutmak zaman ve çaba gerektirir. İlk seferde doğru yapmayı beklemeyin. Daha önce hiç meyve kurutmadıysanız, önce denemenizi öneririm çünkü tadı taze meyveden farklıdır. Meyveleri kurutmak, A Vitamini ve C Vitamini seviyelerini düşürür. Meyve dehidrasyon teknikleri değişiklik gösterir, bu nedenle sizin için en iyi olanı bulmak ve ona bağlı kalmak en iyisidir.
GIPHY App Key not set. Please check settings