Kolay Pişir

Pastacılıkta acemiler veya tecrübeli profesyoneller için, çöpe atılan bir pasta hiç akıllıca değildir. Birini hazırlamak için, malzemeleri bir kaseye atmanız ve çırpmanız, ardından hamuru bir tavaya dökmeniz ve pişirmeniz yeterlidir. Çöp pastası yapmak kolay olsa da, daha süslü bir pasta kadar iyidir. Belki de bu yüzden, hamurlu kekler de dahil olmak üzere dump kekler yüzlerce yıldır popülerdir.

Pastanın sırrı malzemeleri düzgün bir şekilde dövmektir, bu yüzden bu ipuçlarını izleyin. Tereyağının yumuşamasına izin verin ve yumurtaları biraz ısıtmak için buzdolabından çıkarın. Havadar bir hamur için, kremalı karışım soluk ve ince görünene kadar yumuşatılmış tereyağı ve şekeri iyice çırpın. Tüm çizgiler gidene kadar yumurtaları ve vanilyayı çırpın. Görebileceğiniz herhangi bir kıvrılma, yendikçe kaybolacaktır. Karıştırıcıyı ara sıra kapatın ve hamuru kasenin kenarlarında çırpıcıların yoluna kazıyarak her şeyin iyice karışmasını sağlayın.

Un karışımının havaya uçmasını önlemek için kuru malzemeleri eklediğinizde düşük hıza geçin. Unu aşırı çırpmak bir pastayı sertleştirebileceğinden, yalnızca hamurda iz kalmayana kadar çırpın. Cipsleri elle karıştırın, böylece mikser onları kırmasın.

Fırından çıkarmadan önce pastanın piştiğinden emin olun. Kek test cihazı, üstünde topuz bulunan ince bir metal tel veya tahta bir kazma kullanabilirsiniz. Test cihazını yavaşça kekin ortasına itin ve dışarı çekin. Test cihazında sıvı hamur görürseniz, pişirmeye devam edin. Test cihazı temiz çıkarsa, keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İpeksi dokulu bir pound kek kendi başına zengin ve nemlidir, bu yüzden onu dondurmanıza gerek kalmaz. Sadece dilimleyin ve

zevk almak!

İkili Çikolatalı Pound Kek

1 somun kek veya 8 porsiyon

Tereyağı

Un

1 1/4 su bardağı çok amaçlı un

1/4 su bardağı şekersiz pişirme

kakao

1/2 çay kaşığı tuz

1 su bardağı yumuşatılmış tereyağı

(2 çubuk)

1 su bardağı şeker

4 yumurta

2 çay kaşığı vanilya

1/2 fincan mini çikolata parçaları

Tereyağı ile 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 veya 9 x 5 x 3 inç somun tavasının altını ve kenarlarını hafifçe yağlayın. Un serpin. Fazla unu silkeleyin. Kenara koyun. Bir elek veya ağ süzgeci ile, kakao ve tuzla birlikte 1 1/4 su bardağı unu bir kaseye veya mumlu kağıt üzerine eleyin. Kenara koyun.

Büyük bir karıştırıcı kabında orta hızda, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika çırpın. En az birkaç dakika iyice karıştırılıncaya kadar yumurta ve vanilyayı çırpın. Düşük hızda, ayrılmış un karışımında yavaş yavaş çırpın, her seferinde 1/2 fincan, sadece karıştırılıncaya kadar çırpın ve iz kalmaz. Cips ilave edin. Hamuru hazırlanmış tavaya eşit olarak yayın.

Önceden ısıtılmış 325 derece F fırında kek tencerenin kenarlarından çekilmeye başlayana ve merkeze yakın yerleştirilen kek test cihazı temiz çıkana kadar pişirin, 9 inç tavada yaklaşık 60 ila 70 dakika veya 8 1/2 inç tavada 75 ila 85 dakika . (Test cihazı koyu kahverengiyi gösteriyorsa, erimiş bir çikolata parçasına çarpmışsınızdır. Başka bir yerde tekrar test edin. Aşırı pişirmeyi önlemek için, test cihazında açık kahverengi hamur görünmez kalmaz pastayı fırından çıkarın.) Tel ızgara üzerinde 10 dakika soğutun. Dar bir spatula veya bıçakla keki tavadan ayırın. Tel ızgaranın üzerine hafifçe sallayın. Tamamen soğutun. Nemi korumak için, soğutulmuş keki plastik ambalaj içinde saklayın. İsterseniz sade veya üzerine meyve, dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.