Kapuçinoyu Seviyorsanız …

Diğer kahve türlerinden biraz farklı üretilen, Fair Trade kahve denilen bir kahve türü vardır. “Farklı üretildi” derken, kullanılan çekirdeklerin daha düşük olduğunu veya üretilen kahvenin farklı olacağını kastetmiyoruz. Adil Ticaret kahvesinin amacı, kahve işçilerini korumaktır ve bu organizasyondaki herhangi bir kahve yetiştiricisi veya üreticisi, kahve ürünlerini toplayan ve ayıran kişilere adil davranılmasını sağlamayı kabul eder.

Amerika Birleşik Devletleri’nde çok kahve tüketiyoruz. Çoğu insan güne bir fincan kahve olmadan başlamayı veya bir yemeği bitirmeyi hayal edemez. Ancak kahve çekirdeklerinin nasıl üretildiği, nasıl hasat edildiği ve sevk edildiğini asla düşünmüyoruz. Sadece içeriz ve hepsini hafife alırız. Ama belki de kahve işçileri için adil muameleyi düşünmeliyiz.

Dünyanın birçok yerinde kahve çalışanlarına haksız muamele yapılmaktadır. Büyük tarlalar, emekçileri düşük ücretlerle işe alır ve daha sonra güneşin altında uzun, yorucu saatler çalışmasını bekler. Fair Trade Coffee’nin parçası olan plantasyonlar, kahve işçilerinin haklarına saygı göstermeyi kabul etti. Çalışma koşulları ve işçi tazminatı için belirli asgari standartları karşılamayı kabul ederler.

Fair Trade Coffee’nin arkasındaki organizasyon, kahve tüketicisini sömürülen işçiler tarafından üretilmeyen ürünleri almaya teşvik edilecek şekilde eğitmeye çalışıyor. Fair Trade Coffee, tüketicileri sertifikalandırmadıkları ürünleri satın almamaya teşvik eder ve haksız koşulları olan bir üreticiden gelen bir ürünü sertifikalandırmaz.

Buradaki konsept, Amerikan kahve içenlerinin, çalışanlarına kötü davranan bir şirketi desteklemek istemeyecekleri, Amerikalı tüketicinin de soğuk atölyelerde üretilen kıyafetleri satın almak istemesi gibi. Kahveniz, kapuçinonuz veya espressonuz için mükemmel ürünler, çalışanlarına adil davranan üreticilerden temin edilebilir.

Nitekim, bazı insanlar sömürücü plantasyonları “tarlalardaki atölyeler” olarak adlandırdılar. Ve kahve çekirdeğini büyük ihracatçılara satan küçük çiftçi bile, oranlar yüksek olsa bile kahveye çok az ücret aldığı için haksız muamele görüyor. Bu, kırsal kesimde yoksulluğa ve yoksulluğa yol açar.

Çalışanlarına adil davranmayan kuruluşları desteklemenin yanlış olduğuna inanıyorsanız, Adil Ticaret Kahve etiketlerine dikkat etmeye başlamanın zamanı gelmiştir. Bu organizasyon tarafından onaylanan çok kaliteli kahve bulabilirsiniz.

Fair Trade Coffee web sitesine gidebilir ve sözleşmelerinin bir parçası olan ve çalışanlarına adil oldukları için onaylanmış üreticilerin bir listesini bulacaksınız. Dean’s Bean markası, size getirmek için çok çalışan insanların haksız muameleye maruz kalmamasını sağlarken, sabah kahvenizin tadını nasıl çıkarabileceğinizin sadece bir örneğidir.