Kahve – Kafeinin Ne İşe Yaradığını Anlayın

Ben diğer Amerikalılardan farklı değilim; Uyandıktan sonra güzel bir kahveye bayılırım. Aslında, gün boyunca kahve makinemde köpüren kahveye bayılıyorum ve bazen akşam yemeği yedikten sonra bile lezzeti arzuluyorum. Ne yazık ki, vücudunuza bağlı olarak, kafeine tepkiniz değişecektir. Bu, geceleri bir fincan kahve ile uykusuz bir gecede sallanma ve dönme arasındaki fark anlamına gelebilir. Ben şahsen yatmadan önce kahve içemiyorum çünkü kafeinin etkilerine duyarlıyım. Yatmadan önce pop bile içemem yoksa geceleri ödeyeceğim. Mutfağımda kafeinsiz kahve bulundurmamın ana nedenlerinden biri bu. Bu hızlı tada ihtiyacım olursa, kafeinle ilişkili dayanılmaz uykusuzluğa maruz kalmadan biraz kahve yapabilirim.

Kafeinsiz olduğum ve geceleri hızlı bir kahve istediğim zamanlar için diğer yedeğim Dunkin Donuts. Normal demlemenin tüm lezzetini içeren, ancak sinirlerimi sinirlendirecek konsantre kafein seviyeleri olmadan bir kafeinsiz kahve hazırlarlar. Normal içeceğim için çok sıcak olduğunda buzlu çeşidi almak için dışarı çıktım ve dilimin üzerinde o lezzetli tada sahip olmam gerekiyor.

Kahve çekirdeklerinde kafein adı verilen doğal bir molekül bulunur. Yine de, kahve çekirdeklerinin çıkarılması sürecine pek aşina değilim. Kafeini kaynayan fasulye suyundan çıkarmak için bir filtreleme sistemi kullanan bir eleğe benzeyen devasa bir mekanizma hayal ediyorum. Sanırım bu gerçeklikten daha fazla fantezi çünkü mağazalardan bütün öğütme ve fasulye alabilirsiniz. İşlemin sadece suyu değil, tüm fasulyeyi içerdiğini kuvvetle hayal ediyorum. Bununla birlikte, bu korkunç kafeinden kaçınmak zorunda olan benim gibi kahve severler için en iyisi budur.

Normal ve kafeinsiz kahvenin lezzetleri o kadar benzer olduğundan, kahvehanelerin bana kazara düzenli olarak verebileceğinden endişeleniyorum. Mutfağımda sürekli kafeinsiz yiyecek bulundurarak bu endişeden kaçınıyorum. Hata yapmak sadece insandır, değil mi? Ayrıca, Starbucks baristamın normal sabahlarım yerine kafeinsiz verebileceğinden endişe ediyorum. O sabah kafein artışı olmadan, sadece gün boyu uyumaya devam etmek için 4 dolar harcadım. Durum ne olursa olsun kahveye bayılırım. Değil mi?