Kahve İçenler için Temel Eğitim Programı

Tamam, yerel bir kahvehaneye gidiyoruz ve kapuçino, kafe mocha, latte ve espresso sipariş ediyoruz. Bu içecekleri bu kadar güzel yapan kağıt bardaklar değil. Tarif ve tabii ki güzellik faktörü. Baristaların hepsinin kendine özgü bir tarzı vardır ve her fincan kızartma, öğütme, kullanılan miktar, su, sıcaklık ve daha pek çok şey nedeniyle farklı tada sahiptir. Hepimiz bu kahve lezzetlerini, üretildiklerini düşündüğümüz şekilde evde yapmaya çalıştık, ancak büyüleyici tatları doğru bir şekilde çıkarmak için bunların gerçek şekilde yapılması gerektiğini gerçekten biliyor muyuz? İşte temel içeceklerin nasıl hazırlanacağının hızlı bir listesi. Bu, kahve içenler için bir eğitim kampıdır.

Cappuccino: Eşit miktarda buharda pişirilmiş ve köpüklü süt ve espresso. Süt espressonun üstüne konur. Küçük hindistan cevizi, tarçın veya çikolata tozu veya talaş serpiştirin.

Caf Mochas: En kolay yol, iyi bir marka sıcak çikolata kullanmak, bir bardak espresso ve üstüne krema ve çikolata tozu veya talaş atmaktır. Uzun bir bardağa koyarsanız ve uzun saplı bir kaşık kullanırsanız en iyi şekilde görünür. Son bir dokunuş için bir tabak ve bir peçete ekleyin. Veya bir latte hazırlayın ve çikolata aromalı bir shot atın.

Lattes: Sütü köpürtün ve 140 dereceye kadar buharlayın. Oran% 50 espresso ve% 50 süttür. Sütü fincanın yan tarafına dökün, böylece espresso ile demlenir. Bununla bir kapuçino arasındaki fark, bir latte ikisini bir arada harmanlarken, kapuçinonun onları ayrı tutmasıdır.

Espressos: Hepimizin espressosu kötüydü. Bunun pek çok nedeni var. Bir numaralı neden, elverişsiz bir fasulyedir. Espressoyu seviyorsanız, muhtemelen bir kahve uzmanısınız ve neyin iyi bir çekirdek oluşturduğunu biliyorsunuzdur. Her neyse, iyi bir espresso yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• İnce öğütme kullanın
• Espressoyu sıkıca bastırmalısınız
• Yüksek basınçlı bir makine veya soba üstü modeli kullanmanız gerekir
• Bir seferde çok fazla kazanmaya çalışmamalısınız
• Üstte altın-kahverengi köpük olan kremayı görmelisiniz
• Sıcaklığın çok hızlı dağılmasını önlemek için uygun bir espresso fincanı kullanmalısınız

Sonuç olarak, kahveyi doğru yapmak tamamen size ve lezzet tomurcuklarınızın tada nasıl tepki vereceğine bağlıdır. Belirli bir şekilde beğenirseniz, o şekilde özel yapın. Ancak, misafirleriniz varsa, onlar sadece temelleri beğenebilirler. Bu yüzden kendinize bir iyilik yapın ve latte ve espresso yapmanın doğru yolunu öğrenin.