Kahve – Çekirdeklerden Kahve Öğütmeye

Demek bir kahve / espresso makinesinin mutlu sahibisiniz. Ama bundan en iyi şekilde nasıl yararlanacağınızı gerçekten biliyor musunuz? İşte defalarca mükemmel espresso kahveyi yapmanıza yardımcı olacak birkaç kullanışlı ipucu.

İpucu 1 – Kahve / Espresso Makinenizin Tamamen Isınmasına İzin Verin

Kahve makinenizin kazan gibi su maddelerini tutan iç işleyişi klasik olarak metalden yapılmıştır. 1. kahveden en az 10 dakika önce kahve makinenizi açarak bu ekipmanın ısınmasına izin vermek kahveleriniz için daha sabit bir ısı sağlayacaktır. Bu süreyi kahve fincanlarınızı kullanmadan önce ısıtmak için de kullanın, fincanları doldurmak için sıcak su modunda buhar başlığını kullanın. Bazı kahve makinelerinde ısınması birkaç dakika süren fincan ısıtıcıları bulunur.

İpucu 2 – Tatlı Su Kullanın

Kahvede her şey taze olmalı. Her gün 1. kahvenizi yaparken kahve makinenizin su kabını boşaltın. Filtrelenmiş su kullanmalısınız ve farkı kesinlikle tadacaksınız. Filtrelenmiş su kullanmak kahve makinenizin ömrünü de uzatacaktır; kireçlenmeyi ve kireç oluşumunu azaltmak.

3. İpucu – Taze Kahve Çekirdekleri Kullanın

Yerleşik bir öğütücüye sahip otomatik bir kahve makineniz yoksa, ayrı bir tane satın almanız gerekecektir. Kahve makinenizi her kullandığınızda, yalnızca bu ölçüye kadar kahve çekirdeği öğütün. Bu size kahvenizin veya espressonuzun üzerine parlak bir krem ​​verecektir. Çekirdeklerinizi kullanana kadar dondurucuda saklayın, bu onların lezzetini korumasına yardımcı olacaktır.

İpucu 4 – Doğru Öğütme ve Doğru Sıkıştırma Kullanın

Kahve tedarikçinizle kahve makineniz hakkında konuşun ve size doğru öğütülmüş kahveyi verdiğinden emin olun. Mümkünse en uygun inceliği elde etmek için kendi öğütücünüzü kullanın. Taze çekilmiş kahvenizi nazikçe filtre tutacağına paketleyin, çok fazla paketlemeyin veya sertçe bastırmayın, aksi takdirde yeterli bir akış hızına ulaşamazsınız. Mükemmel bir kural, 30 ml kahvenin dökülmesinin yaklaşık 25 saniye sürmesidir.

İpucu 5 – Deney

Bir kahve makinesiyle çalışırken, yapabileceğiniz farklı kahveleri gerçekten gerçekleştirmek için çok sayıda kahve yapmanız gerekecek kadar çok değişken vardır. Sıcaklık, çekirdekler, öğütme ve akış hızının tümü, farklı tada sahip kahveler verecektir. Kahve makineniz kalın bir altın krema ve tatlı, zengin bir espresso kahve ürettiğinde bunu doğru yaptığınızı bileceksiniz.