Java’nızı Evde Canlandırın

National Coffee Association of USA Inc. tarafından yayınlanan 2005 National Coffee Drinking Trends’e göre, 18 yaş ve üstü tüketicilerin yüzde 53’ünden fazlası, 2004’te yüzde 49 iken, günlük olarak kahve içiyor. Bu 7,7 milyon yeni kahve anlamına geliyor. içenler.

Tüketiciler ofislerde, köşe kafelerde ve restoranlarda daha geniş bir yelpazede kahvenin tadını çıkarırken, aynı zamanda evde daha lezzetli kahve talep ediyorlar. İşte daha iyi bir demleme için birkaç fikir:

* Basınçla demlenmiş en iyisidir. Kör testlerde, daha fazla insan diğer yöntemlere göre yüksek basınçlı demlenmiş kahvenin tadını tercih ediyor. Yüksek basınçlı demlenmiş kahve, espresso makineleri gibi pompalı basınçlı kahve makinelerinin kullanılmasını gerektirir.

* Tüm basınçlı kahve makineleri eşit değildir. Bu makinelerin birkaç çeşidi vardır. Buharla çalışan espresso makineleri, kapalı bir kazanda basınç oluşturur, ardından sıcak suyu kahvenin içinden geçirmeye zorlar. Çoğu, bir seferde 10 ons kahve yapabilir. Bir pompalı espresso makinesi, sıcak suyu öğütülmüş kahveye bir buhar makinesinden daha hızlı pompalar ve daha iyi tat ve aromayla daha fazla basınç oluşturur.

Jura-Capresso’daki gibi otomatik kahve merkezleri, çekirdekleri yüksek basınçlı demleme işleminden hemen önce öğüttüğü için maksimum lezzet ve aroma sağlar. Bu makineler, yüksek basınçlı demlemenin tüm yönlerini kontrol ederek, ister espresso, cappuccino, latte ister büyük bir fincan basınçlı demlenmiş kahve seçin, daha kaliteli bir içecekle sonuçlanır.

* Krema arayın. Crema, basınçlı demlenmiş kahvenin veya espressonun üstüne oturan, tüm tadı ve aromayı altında hapseden kalın köpüklü köpüktür.

* Yüksek basınçlı demlenmiş kahve her zaman cappuccino veya latte’nizin temeli olmalıdır. Kapuçino veya latte tercih ediyorsanız, zevkinize uygun süt miktarını deneyin. Unutma, kahvenin kalorisi yok ama sütün kalorisi var.

* Fiyat aralığınızı belirleyin. Kahve içme alışkanlıklarınıza bir göz atın. Günde iki cappuccino satın alırsanız, gurme kahveye yılda yaklaşık 1.900 dolar harcıyor olabilirsiniz. Bundan daha azına kahvehanelerde bulunan kalitenin aynısını üreten Jura-Capresso’dan otomatik bir kahve merkezi satın alabilirsiniz.