İtalyan Biscotti Çok Lezzetli

Bahse girerim benimki kadar iyi biscotti yemedin! Şaka yapıyorum, biliyorum ki muhtemelen çok iyi bir biscotti yaparsınız ama keşke bu tarifi deneyip ne düşündüğünüzü görseniz, bu tarif geldikleri kadar iyi. Şimdi tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın.
6 yumurta
1 su bardağı şeker
2 çay kaşığı anason tohumu
2 çay kaşığı vanilya
1 su bardağı eritilmiş tereyağı (sıcak değil)
3 su bardağı un
3 çay kaşığı kabartma tozu

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri çırpın, anason tohumu, vanilya ve tereyağı ekleyin. İyice karıştırın ve ardından un ve kabartma tozunu ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın, yumuşak olmalı ancak yapışkan olmamalıdır.

Hamuru kaseden çıkarın ve iki parçaya bölün, her bir parçayı büyük sosisli sandviç gibi görünecek şekilde oluşturun, pişirme parşömeniyle kaplı bir tavaya yerleştirin ve yaklaşık bir inç kalınlığında düzleştirin.

Önceden ısıtılmış 350 derece fırında yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişirin.

İsteğe bağlı:

Biscotti’yi parçalara ayırın, bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar kızartın.

Dilerseniz bisküvinize minik ceviz parçaları da ekleyebilirsiniz.

Çikolatayı seviyorsanız, biscotti’nin bir ucunu eritilmiş çikolataya daldırıp sıcak bir fincan kahve ile tadını çıkarabilirsiniz.