İspanya’nın Gerçek Sangria

İspanya’ya giderseniz, geleneksel bir Sangria denemelisiniz. Roma’dayken, diyorlar, Romalılar gibi ve bu popüler ve geleneksel içecek hemen hemen her bar ve restoranda mevcuttur. Her yerin kendi tarif varyasyonu olabilir, bu nedenle farklı yerlerde denemek ve karşılaştırmak eğlencelidir. Bazen tarif, servis edilen yemek türüne göre değiştirilir.

Sangria bir yaz içeceği olarak kabul edilir ve İspanya’nın kuzey kesimindeyken öncelikle yaz aylarında servis edildiğini göreceksiniz, ancak yaz sonu bitmeyen güneyde, tüm yıl boyunca servis edildiğini göreceksiniz. Sonbahar, kış ve ilkbaharın ılıman sıcaklıkları bu ferahlatıcı, meyveli içeceği içmeyi teşvik eder. Karşılaşacağınız sangrianın dizgisi yerden yere değişecektir. Barlar büyük olasılıkla bir dans kulübünden daha güçlü bir karışım sunacak.

Sangria’nın kendisi İspanya’da doğdu. Kelime İspanyolca kanama anlamına gelir ve bu nedenle adını geleneksel sangria yapımında kullanılan kırmızı şarabın renginden alır. Bugün bunun yerine beyaz şarap kullanan varyasyonlar var, ancak bunlara sangria blanca deniyor.

Temel sangria tarifi kırmızı şarap, meyve suyu, soda ve meyvedir. Genç bir kırmızı şarap, kullanılacak en iyisidir ve malzemelerin tümü iyi kalitede olmalıdır, bu nedenle iyi bir şarap ve taze meyve suları ve meyve seçin.

Bir restoran veya barda servis edeceğiniz sangria geleneksel olarak bir litrelik sürahide servis edilir. Sürahinin kapağında bir süzgeç bulunur, böylece içecek döküldüğünde meyve ve buz süzülebilir. Sangria, bardakta servis edilir, ancak sürahi ile servis edilir. Bununla birlikte, büyük bir partide, sangria’nın büyük bir panç kasesinde servis edildiğini ve meyvelerin güzel bir şekilde üstte yüzdüğünü göreceksiniz. Kendi sangria’nızı nasıl yapabilirsiniz: Aşağıdakileri birlikte dökün: bir şişe kırmızı şarap, iki bardak portakal suyu, yarım bardak üç saniye veya konyak ve dilimlenmiş portakal. Bir süre bekletin, sonra buz ve iki bardak sodayı karıştırın.

Bir sangria tarifinde meyveyi veya şarabı değiştirebilir, hafif yiyeceklerle daha iyi giden bir şarap içmeyi tercih ederseniz sangria blanca’yı tercih edebilirsiniz. Diğer bir varyasyon ise köpüklü beyaz şarap kullanmaktır.

Meyvelerin lezzetinin diğer malzemelerle karışmasına izin vermelisiniz, bu yüzden bu içecek vaktinden birkaç saat önce, hatta bir gece önce yapılmalıdır. Servise hazır olduğunuzda soda ve buzu ekleyin. Elbette, portakallara ek olarak limon kullanmak veya ananas yerine limon kullanmak gibi malzemeleri kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Farklı meyve, meyve suyu ve belki aromalı gazoz kombinasyonlarını denerseniz, farklı durumlar için sunabileceğiniz ilginç bir tarif grubu bulacaksınız.