Harika bir barbekünün sırrı gerçekten sos mu?

Harika bir barbekünün sırrının sos olduğunu çok kez duyduk. Eh, göç edecek! Bir ızgara tavuk, bir ızgara ızgara pirzola veya yanında sos olmadan bir t-bone biftek nedir? Eminim bu, farklı okullar arasında sosun gerekliliği konusunda bir tartışmaya yol açabilir (ya da barbekü mi demeliyim? …), ancak kendi kişisel deneyimim, sırrın sosda olduğuna inanmamı sağladı.

Sizinle dört barbekü sosu tarifini paylaşmama izin verin, jüri siz olun!

Basit Domuz Barbekü Sosu
2/3 c. kediler
1/3 c. esmer şeker
1 yemek kaşığı. Worcestershire
Tatmak için acı sos
Biberiye (ufalanmış) tadı

Tüm malzemeleri birlikte karıştırın. Lezzet için iyi bir acı sos markası Louisiana acı sosudur. Barbekü yaparken veya fırında pişirirken domuz eti yedek kaburga, biftek veya pirzola fırçalayın.

Ballı Domates Barbekü Sosu
1 pkg. Tako Baharatı
1/2 c. domates sosu
2 yemek kaşığı. Tereyağı
1/2 çay kaşığı. tuz
1-2 yemek kaşığı. soya sosu
1/8 çay kaşığı. kekik
1/4 çay kaşığı. biber
1 sm. soğan, doğranmış

Soğanları yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar tereyağında soteleyin. Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Izgarada tavuk veya etinize biraz “zing” ekler.

Kolay Barbekü Sosu
1 çay kaşığı. Worcestershire sos
3 yemek kaşığı. sirke
1/4 c. kediler
1/8 çay kaşığı. biber
4 yemek kaşığı. şeker
1/4 c. doğranmış soğan

Karıştırın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin. Kolayca iki katına çıkar.

Baharatlı Tekme ile Barbekü Sos
1/2 çay kaşığı. sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı. biber
Kırmızı biber
1 yemek kaşığı. Worcestershire sos
1 çay kaşığı. soğan tuzu
2 yemek kaşığı. sirke
1 çay kaşığı. şeker
2 yemek kaşığı. Su
kırmızı biber
1/3 c. Tereyağı

Tüm malzemeleri, tereyağı eriyene kadar sık ​​sık karıştırarak ısıtın.

Daha önce söylediğim gibi, yargıç sen olacaksın. Barbekü girişiminize en uygun olanı seçin ve keyfini çıkarın!