Gurme Kahve İkinci Kupaya Direnemezsiniz

O güzel, güçlü aromalı ve tembel bir şekilde buharı tüten bir fincan kahveden ikinci bir fincan alma arzusuna hiç direnebilir misiniz? Belki de kimse yapamaz. Tutkulu bir Gurme keyfi, taze demlenmiş, kalın ve koyu kahverengi ve karşı konulamaz kahve, başka hiçbir içeceğin veya başka hiçbir şeyin yapamayacağı şekilde gününüzü aydınlatır.

Gurme Kahve Neden Bu Kadar Özel?
Gurme kahvenin neden bu kadar özel olduğunu sormak aklınıza gelebilir. İşte cevap. Yeni başlayanlar için, gurme kahve her zaman yüksek kaliteli taze Arabica kahve çekirdeklerinden yapılır ve çoğunlukla makinede sınıflandırılan diğer ticari kahvelerin aksine her zaman elle toplanır. Kahve çekirdeklerinin elle toplanması, ince dallar, yapraklar gibi kirlerin içeri sızma ve kahvenizi bozma olasılığını ortadan kaldırır.

İkinci olarak, gurme kahve çekirdekleri kavurma işleminden sonra yağlarla özel olarak işlenir ve bu da lezzetini sonsuza kadar artırır. Kahve çekirdeği muamelesi için kullanılan yağ, sentetik yağlardan farklı olarak öğütülmüş tozun raf ömrü veya stabilitesi üzerinde olumsuz etkisi olmayan birçok doğal yağın bir karışımıdır. Yağlar o kadar karıştırılır ki karakteristik tatları birbirini nötralize eder.

Gurme kahveniz için farklı özel kavurma yaptırabilirsiniz. Derin kavrulmuş çekirdekler bazıları doğal aromasını kaybeder ve bu yüzden içerken kavrulmuş tadı hissedersiniz. Aksine, tüm doğal aromasını koruyan daha hafif bir kavurmayı tercih edersiniz.

Arabica kahve çekirdekleri, en iyi tadı elde etmek için mükemmel incelikte öğütülür. Ancak genellikle daha ince bir öğütme, tam gövdeli bir fincan kahve ile sonuçlanır, ancak çoğu kişinin istediği gibi, kaba filtrelerle kahve yapmak için daha kaba öğütülmeler tercih edilir.

Espresso sevenler tarafından daha ince öğütülmüş öğütülmeler tercih edilir, ancak gerçek gurme kahveyi sevenler neredeyse her zaman iri öğütülmüş kahve tozuyla gidecektir, çünkü kaynatılmış su, özellikle damlama tipi filtrelerde lezzeti tamamen çıkarmak için kendi tatlı zamanını alır.

Arabica kahve çekirdekleri, hasattan sonra hızlı bir şekilde sevk edildikleri için asla depolarda saklanmaz. Kavurup öğütmekle de aynı hikaye. Arabica ağaçlarından elde edilen çekirdekler, doğası gereği daha ucuz olan Robusta’dan daha lezzetlidir.

Robusta kahve çekirdeği, bu karakteristik asidik tadı ile birlikte size daha yüksek kafein içeriği sunar. Az bilinen bir başka gerçek de, bazı pazarlamacıların küçük bir Robusta yüzdesini gurme kahve çekirdekleriyle karıştırmasıdır.

NamSing Then, birçok konuda düzenli bir makale katılımcısıdır. Diğer web sitelerini ziyaret ettiğinizden emin olun Coffee Resources, Coffee Grinder ve Tea Resources