Glenmorangie Scotish Viski

Glenmorangie
Single Highland Nadir Malt İskoç Viski

Çok az içki fabrikası, Glenmorangie kadar malt patlamasına dönüştü. Yönetici Graham Eunson, “1970’lere kadar iki fotoğraf vardı ve yılda beş kasa malt satıyorduk” diyor ve ekliyor: “Şimdi gidiyoruz (sekiz fotoğraf, başarının kayıtsızlığı doğuracağına dair küçük bir şansla en çok satan malt biziz. Burada, kuzeydoğu kıyısında; çünkü bu, neden yeni fikirler denediğini, Scotch’ın yakalanması zor sırrını anlamaya çalışan, sonsuza dek soran bir firma.Uzay çağı kontrol panelleri bekleyebilirsiniz, ancak hiçbirini bulamazsınız.

Graha, “Bir içki fabrikasında bilgisayarlaşmanın faydalarına henüz ikna olmadım,” diyor Graha “Ve bilgisayarlaşmayı kurmak için gereken sermaye harcamalarının bir adamı işten çıkarmayı haklı çıkardığına henüz ikna olmadım. bir mashman’ı bilgisayar ekipmanıyla değiştirirseniz, herhangi bir sorunu çözmek için daha pahalı bir mühendis çalıştırmanız gerekir. ‘ Sohbet ederken ezilen Brian Gilmour’un kulağına müzik buydu. Valfleri çeviriyor, sıcaklığı şu ve bu şekilde dürtüyor ve sürekli dinliyordu; çünkü onun açıkladığı gibi, sarsıntısının bir kısmı her bir sesin önemini bilmektir – bu ister pompanın ses perdesindeki değişim, ister anahtarlayıcılar olsun. “El kitabının olması sizi dahil ediyor” diyor. “Ona o kişisel dokunuşu veriyor – ve her zaman yapılacak bir şey var!”

Bu, Glenmorangie’nin uzun süredir devam eden 16 Men of Tain kampanyasının halkla ilişkiler konusunda bir parıltı olmadığı anlamına geliyor. Bu yaşlı adamlar da gül rengi gözlüklerle geriye bakmıyorlar. Bu, günümüz J endüstrisinin ihtiyaçlarının çok iyi farkında olan, ancak geleneğe sadık bir youni ekibidir. Graham, “Ben bir gelenekçiyim, ama aynı zamanda gerçekçiyim” diyor. Değişim uğruna değişime inanmıyorum ve üretimi işgücüne dönüştürmek için değiştirmek beni aşıyor. Glenmorangie’nin 16 megabayt Tain olduğunu hayal edebiliyor musunuz? ‘

Buradaki işgücü, içki fabrikasının küçük tuhaflıklarını anlıyor – ha su kullanımından katedraldeki zarif sütunlar gibi duran uzun, ince fotoğraflara kadar, nühüdün boyları ve darlığı, sadece buhar ve bakır arasında önemli bir etkileşim olduğu anlamına gelmiyor, aynı zamanda sadece en hafif Vti döküntüleri zirveye çıkmaya zorlayabilir. Ama aynı anda dört yıkama ve dört ispirto fotoğrafı çalıştırmak büyük bir beceri gerektirir, özellikle bazıları farklı davrandıkları için. Buradaki en uzun süre askerlik yapan Kenny McDonald, Yıllardır İki Numaralı yıkamayla 0,1 savaşıyor, ‘diyor Graham. İçeri girebilirsin ve o ona bağırıyor. Sadece davranmıyor. ‘

Su ve fotoğrafların her biri, Glenmorangie’nin baharatlı, armut damlası ve elma karakterini yaratmada rol oynar, ancak Bill Lumsden tarafından yönetilen bir ağaç politikası ile tamamlanır ve daha da karmaşık hale getirilir, bu sektördeki en sıkılar arasındadır. Firma şimdi sadece Ozarks’taki belirli yamaçlardan havada kurutulmuş ahşaptan yapılmış eski Bourbon fıçıları kullanmakta ısrar etmekle kalmıyor, aynı zamanda Glenmorangie stoklarını yaşlandırmak için ne tür depoların kullanıldığını da kontrol ediyor.

Örneğin, 10 yaşındaki çocuğun birinci ve ikinci dolgu ahşabı için bir tarifi vardır, bu nedenle belirli türlerde ve depo alanlarına belirli fıçı türleri yerleştirilir. Her depodaki mikro iklime sabitliyorlar. Sürekli genişleyen bir ürün yelpazesi ve kendi çiftliğinde yetiştirilen arpadan yapılan bir maltı serbest bırakma planları ile ürün yelpazesi büyümeye devam ediyor. Graham, malt liderliğindeki bir şirket ile harmanlanmış şirket arasındaki farkın bu olduğuna inanıyor.

Bundan önce harmanlanmış bir firmada çalıştım ve sen bir numaraydın. Açık olup olmadığınıza karar veren kişiler, kimi etkilediklerini veya kararlarının insanları ve toplulukları nasıl etkilediğini bilmiyorlardı. Buradaki adamların Glenmorangie’nin başarısı hakkında güçlü hisleri var. İçki fabrikasının bekçileri onlar ve dünya çapında bilinen bir şeyi yaptıkları gerçeği onlara büyük bir gurur veriyor. ‘

TADIM NOTLARI

Glenmorangie 10 yaşında
Karşılaştırmalı içki fabrikası stili: armut damlaları, açık portakal ve turunçgiller, hafif baharat ve keskin bir not. Narin ama iyi, pürüzsüz ve yumuşak bir gövdeye sahip.

Glenmorangie 15 yaşında
yeni ahşapta% 43 ABV Creme brulee, portakal kabuğu ve vanilya. Hafif baharat ve az miktarda isli odun. Kaplamada destekleyici hava ve vanilya karışımı.

Glenmorangie Mahzen 13
İlk doldurma fıçılarında olgunlaştırıldı Elma çiçeği, taze armut, ozon ve limon kreması ile kokulu bir burun. Yumuşak ve uzun, çiçeğe benzer üst notaların harika bir karışımı, kremsi bir damak ve ucunda tuzlu bir tang. Parlak. Tüm% 43 ABV’yi bitirir

Port Wood anason, kırmızı meyve, baharat ve uzun kuşburnu şurubu dokunuşlarına sahiptir; Sherry Wood, biraz kek karışımı ve armutla fındık ve baharatlama eğiliminde olan tam renkli notalara sahiptir; ve Madeira Wood, tuzlu bir tang ile biten, kurutulmuş mantar, baharat ve kömürleşmiş ahşabın büyüleyici bir karışımıdır.