Evde CO2’li Bira Pop ile Gidebilir

Bira, aşağı yukarı son birkaç bin yıldır evde üretiliyor. On dokuzuncu yüzyıldan önceki uygulama hakkında pek fazla şey söylenmiyor. Yine de bir noktada erkekler evde bira yapmak için CO2’nin (karbondioksit) gerekli olduğunu anladılar. Bu büyük olasılıkla evde bira yapımına olan hayranlığı güçlendirdi. Daha büyük bira fabrikaları, ev temelli rekabetten pek de etkilenmemişti.

Birleşik Krallık’taki 1880 İç Gelir Yasası, özel vatandaşların eğlencelerini sürdürmek için bir lisans ödemesini talep etti. Aynı tür zorluklar, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ev bira üreticileri tarafından da hissedildi. 1920’de çıkarılan bir yasa, şirkete özel herkesin alkol üretmesini yasakladı. Organize suç, ünlü Yasak döneminde faaliyette bir artış gördü.

Zaman şimdi değişti ve evde bira yapımı pek çok kişi tarafından beğeniliyor, süre geçtikçe sürece olan ilgi artıyor. Çok rahatlatıcı ve keyifli bir hobi olabilir. Evde bira yapmakla ilgili bazı işler var, ancak bu çok az ve sonuç arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşabileceğiniz gerçekten harika bir şey.

Evde Bira Demlemek İçin CO2 Nedir

Talimatları uygulayabildiğiniz ve izleyeceğiniz sürece evde bira yapmak hiç de zor değil. Yaptığınız her parti için gerekli dört temel bileşen vardır:
Su
Maya
Maltlı Tahıl
Şerbetçiotu

Beşinci bir bileşen var, ancak partiye biraz geç geliyor: karbondioksit veya CO2. Onsuz evde bira yapamazsınız. Aslında hiç kimse karbondioksit olmadan hiçbir yerde bira yapamaz. Nasıl anladın Biranın içinde maya ve şerbetçiotu tarafından üretilir. Gerçekten iyi bir bira istiyorsanız gerekli olan önemli bir yaşlanma süreci vardır.

Şişelendikten sonra iki haftadan az olmamak üzere bırakın. Bu süre zarfında karbondioksit üretilir ve biranız karbonatlanır. Ev yapımı biranıza CO2 eklemenin birkaç başka yolu vardır, ancak yaşlanma yine de izin verilecek bir şeydir.

Evde demlenen biraya CO2 eklemenin hızlı yolu, onu doğrudan fıçıya veya kabına pompalamaktır. Bu yaşlanma sürecini hızlandırır ve sizi demlenmeye çok daha hızlı götürür.

CO2 ile evde bira yapmanın daha geleneksel yolu, bitmiş ürüne mühürlemeden önce mayşe eklemektir. Wort basitçe fermente edilmemiş biradır; maya için karbondioksit ürettiğini ekleyerek.