Ev Yapımı Şaraplar Nasıl Yapılır

Ürünü Hazırlayın – İlk olarak, üzümlerin olgunlaştığından ve böcek veya diğer kirletici maddelerden arınmış olduğundan emin olmak için meyveyi inceleyin. Üzümleri süzme torbasına koyun ve hidrometre ile şeker seviyesini ölçün. Herhangi bir şarap imalathanesinden bir hidrometre satın alınabilir. Şeker yoğunluğu ideal olarak 22 olmalıdır. Ayrıca, şarabınızı daha pürüzsüz ve tatlı hale getirmek için tüm üzümlerin saplarını çıkarmayı unutmayın. Malzemeleri sürahiye aktararak bu adımı tamamlayın. Şarap, her durumun önemli bir parçası olmuştur. Genellikle fermente üzüm suyu, çiçekler ve tahıllardan yapılır. İtalya, Portekiz, Amerika Birleşik Devletleri ve Arjantin gibi ülkeler, farklı şarapların en büyük ihracatçıları arasındadır. Şarap Tadımı Sanatı.

En pahalı şaraba “vintage” denir. Vintage şaraplar, halka satılmadan birkaç yıl önce hasat edilen en kaliteli üzümlerden yapılır.

Bazı şaraplar çok pahalı olsa da, bazı kaliteli şaraplar vardır ve bunlar nispeten ucuzdur. Bu şaraplar arasında, genellikle eski İngiliz misafirperverliğini göstermek için servis edilen ev yapımı şaraplar vardır.

Evde şarap yapımı, sosyal içkiyi seven veya şarap hediye olarak vermekten hoşlananlar için tasarlanmış heyecan verici bir hobbiyidir. İşte ev yapımı şarabın nasıl yapılacağına dair bazı ipuçları:

1. Alıcıların kendi meyvelerini toplamasına izin veren tarlalardan ve meyve bahçelerinden taze ürünler alın. Diğer bir seçenek de yerel şarap imalathaneleri tarafından satılan meyve konsantresidir.

2. Evde şarap yapımında ihtiyaç duyulan ekipmanı satın alın. Bunlar fermantasyon kilitleri, Damperler, plastik huniler, deneme kavanozları, sifon tüpleri ve mantarlı şarap şişeleridir.

3. Şaraba lezzet ve farklı bir tat katmak için gerekli malzemeleri toplayın. Bunlar maya, pektik enzim, şarap tanen, asit karışımı ve kamptan tabletlerdir.

4. Kullanılacak malzemelerin tam miktarı hakkında doğru bilgi sahibi olmak için en sevdiğiniz şarapların tariflerini alın. En iyi şarabı yapmanın püf noktası, istenen tadı elde etmek için malzemeleri doğru şekilde karıştırmaktır.

5. Hamuru toplamak için fermantasyon torbalarını kullanın ve şarap karışımına batırın. Kapalı fermentörü 24 saat içinde bir kenara koyun.

6. Üzüm suyu yüzeyine mayayı koyun ve üzerini kapatın. Karışımı 7 gün içinde fermente edin.

7. 7 gün sonra, posayı atın ve karışımı ikincil fermentöre hazırlamak için sifonlayın.

8. Şarap karışımına su ekleyin ve 4-6 hafta veya tamamen berrak görünene kadar mayalanmasına izin verin. Fermantasyonun tamamlandığından emin olmak için hidrometre kullanın. Hidrometre, ağırlık ölçeğinde 0.989 ve 0.990 göstermelidir.

9. İlk 8 adımı uyguladıktan sonra şarap tamamen temizlenmelidir. Bundan sonra, şarabı sifonlayın ve beş adet ezilmiş campden tableti ekleyin.

10. Ev yapımı şarabı şişeleyin ve yaşlandırın.

Bugün piyasadaki en iyi şaraplar ev yapımıdır. Şaşırtıcı derecede lezzetli ve ucuzlar. Herkes bu 10 temel adımı izleyerek şarap yapabilir ve daha sonra buluşmalar sırasında arkadaşlarınızı ve aile üyelerinizi etkilemeye başlayabilirsiniz.