Espressonun Kısa Tarihi

Bir imalat işletmesinin sahibi olan Luigi Bezzera, yüzyılın başında Espresso’yu icat etti. Luigi Bezzera, kahveyi daha hızlı demlemenin bir yolunu bulmaya çalışıyordu. Demleme sürecine sadece baskı ekleyebilirse, bunun işleri hızlandıracağını düşündü. Böylece “Hızlı Kahve Makinesi” oluşturuldu. Hızlı bir fincan kahve fikri planladığından çok daha iyi sonuçlandı, sonuçta elde ettiği şey daha iyi, daha doyurucu bir fincan sert kahve ve çok daha hızlı bir süreçti. Daha hızlı ve daha verimli demleme yönteminin, daha önce deneyimlediği aşırı özütlemenin aksine çekirdek kalitesinin çıkarılmasına izin verdiğini buldu. “Espresso” terimi, italyanca hızlı anlamına gelir, dolayısıyla terim.

Desidero Pavoni, espresso makinesinin haklarını Bay Bezzera’dan satın aldığında popüler hale gelene kadar değildi. Pavoni, ürünü pazarlamada son derece başarılı oldu ve muhtemelen insanların kahve içme şeklini o andan itibaren değiştirdi. Sadece etrafa bak! Kahve ve Espresso dükkanları her yerde ortaya çıkıyor, ABD’de bile sadece lezzetli çekirdekler için popüler hale gelmekle kalmadı, bize sosyalleşmek için yeni bir yer verdi.

Espresso Zaman Çizelgesi:

1901’de Luigi Bezzera, bir kazan ve dört “grup” içeren espresso makinesi için bir patent başvurusunda bulundu. Her grup, kahveyi içeren farklı boyutta filtreler alabilir. Kaynar su, kahveye ve bir fincana zorla dolduruldu. Ambrogio Fumagelli, bunun (hızlı) espresso kahvenin doğuşu olduğunu söylüyor.

1903’te Luigi Bezzera’nın patenti Desiderio Pavoni tarafından satın alındı ​​ve büyük bir şekilde piyasaya sürüldü.

1905 yılında Pavoni şirketi, Bezzera’nın patentine dayanarak espresso makinelerini üretmeye başlar.

1927’de Amerika Birleşik Devletleri’nde ilk espresso makinesi kuruldu. Regio’da kurulmuş bir La Pavoni Espresso Makinesiydi.

New York’ta.

1938’de Cremonesi, sıcak suyu kahveye zorlayan bir pistonlu pompa tasarladı. Achille Gaggia’da kuruldu

kahve barı.

1946’da Gaggia ticari pistonlu makineyi üretmeye başladı. Ortaya çıkan köpük veya krem ​​tabakalı kahve veya kafe ‘.