Çilek Sıkıştı

Çilek reçeli cephesinden gelen son haberler, çilek dalgası ilerliyor, beni işlenmeyi bekleyen bir çilek dalgasına kaptırmakla tehdit ediyor, buzdolabının bütün raflarını alıyor, tam da son partiyi yaptığımı düşündüğümde köşelerde pusuya yatıyor. Son tencere doldurulup mühürlenirken rahat bir nefes alarak, sadece, sıralanmayı bekleyen yeni toplanmış çileklerden oluşan taze bir denizin altında inleyen mutfak masasını bulmak için dönüyorum.

Kiler raflarında reçel için yer kalmadı, orada aldığım reçel muhtemelen şu anki tüketim oranında on yıl sürecek, tüm reçel kavanozlarını kullandım ve garip şekilli hardal kavanozlarına, kahve kavanozlarına ve büyük boy soslara düştüm. kavanozlar ve hala birkaç hafta çilek mevsimi var.

Reçeli satmaya başlamalıyım … Eski şehirli kariyer kadını, yedekte bebeği ile ülkeye taşınan, elma püreli bebek maması yapmaya başladığı ve köyün yarısını kullanan tam ölçekli bir işle sona erdiği bir filmin hatıralarını satmaya başlamalıyım. kafam. Kırsal bebeği, güzel bir hayat arayan diğer şehir insanlarına hitap etmek için tasarlanmış, sevimli bir bebek resmiyle onun etiketiydi. Unutmayın, o bir PR insanıydı, bu yüzden bir şeyleri tanıtmaya başladım ve ben bir iş insanı değilim, sadece ellerinde, kiler raflarında ve evin diğer her yerinde çok fazla reçel olan biri.

Bu yüzden, yerel pazarda bir tezgah alıyorum ve bir sepet reçel, çeşitlilik için birkaç kavanoz marmelat, bir masa ve sandalye ile geliyorum. İnsanların çilek reçeli gördüklerinde güldükleri birkaç şey keşfediyorum, insanlar çilekleri seviyor, onlar hakkında iyi hissetme faktörü var, yazı ve kutlama ve ikramları çağrıştırıyorlar. Satması zor bir ürün değil, insanlar onun lehine yatıyor; sadece fiyat çok korkutucu olmamalı. Bazı insanlar, kapaklardaki güzel kumaş örtülerden daha çok etkilenir ve mutfak dekorlarına uygun birini seçer, güzel yönü üzerinde çalışmak zorunda kalacaklar. Hayır, çilek reçeli milyoneri olmak üzere değilim, ama on kavanoz sattım.

Reçel kıvamını güvenilir bir şekilde akan ancak çok akıcı olmayan reçel üreten bir şekilde sıraladığımı düşündükten sonra, birdenbire tamamen kalın, katı stand-up-up-your-kaşık reçeli oluşturan birkaç parti ortaya çıkardım. Şimdi her şeyin pektinle ilgili olduğunu ve meyvede ne kadar olduğunu biliyorum, ama neden şimdi? Öğleden sonraya kadar pişirmeye fırsat bulamadığım için şekerin içinde daha uzun süre beklettim, ama bu pektin seviyelerine bir şey katar mı?

Her neyse, şimdi iki çeşit çilek reçeli var, her ikisinin de güzel bir tadı var – ve her iki türün de meraklıları var. Ama şimdi ikilem şu ki, kalın reçeli siparişe göre yeniden üretebilir miyim, yoksa sadece kazara mı olur? Buradaki bilimsel laboratuvar kontrollü koşullardan çok uzaktaydı. daha çok kanat ve dua gibidir. Öyleyse, pazar müşterilerim yoğun çilek reçeli talep ederek geri dönerse, dua etmeliyim!

Telif Hakkı 2005 Kit Heathcock